Micah Stanley
Биринҷи сабзавоти аз гулкарам асосёфта як маслиҳати воқеии инсайдер аст: он алтернативаи болаззат ба биринҷи анъанавӣ мебошад ва инчунин дар карбогидратҳо кам аст. Муаррифии як рецепти зуд барои биринҷ гулкарам.
Оё шумо ягон бор дар бораи биринҷи гулкарам шунидаед? Ҳатто онҳое, ки ба гулкарам чандон аҳамият намедиҳанд, аз биринҷи сабзавот ҳамчун алтернатива ба биринҷи маъмулӣ хушҳол хоҳанд шуд: биринҷи гулкарам дорои миқдори ками карбогидратҳо мебошад ва аз ин рӯ, як маслиҳати хуби кам-карб мебошад. Он инчунин солим аст, зеро гулкарам, ки онро гулкарам ё карами манора низ меноманд, дорои миқдори зиёди минералҳо, инчунин витаминҳои В ва витамини С мебошад.
Ва: Дар шакли биринҷи гулкарам, он базӯр ба карам монанд аст, аммо таъми каме чормағз дорад. Ин онро як воҳиди хуби сабзавот барои кӯдаконе мегардонад, ки майл ба хӯрокҳои карам бинии худро боло мекунанд. Бартарии дигар: биринҷи гулкарам як дорухат барои пухтани зуд аст, зеро биринҷ гулкарам нисбат ба биринҷи маъмулӣ зудтар омода мешавад.
Тавозуни иқлим инчунин ба манфиати биринҷи гулкарам ҳамчун алтернативаи биринҷ сухан меронад: Гулкарам як сабзавоти минтақавӣ аст, ки аз моҳи июн то октябр дар мавсим аст ва аз ин рӯ ба иқлим хеле дӯстона аст. Дар давоми сол, гулкарам аз кишварҳои гармтар ба монанди Италия, Испания ва Фаронса меояд. Аз тарафи дигар, биринҷ аз сабаби усули парвариш ва интиқолаш аз Осиё барои миқдори зиёди газҳои гулхонаӣ масъул аст.
Биринҷи гулкарамро худатон тайёр кунед: компонентҳо
- 1 гулкарам тару тоза
- 2 қошуқи равғани зайтун ё равғани офтобпараст
- Мурчи намак
- Шарбати лимӯ ва гиёҳҳои тару тоза барои бичашед
Биринҷи гулкарамро тайёр кунед: Ин тавр аст
Баргҳои берунии гулкарамро хориҷ кунед ва гулкарамро ба гулҳои хурд тақсим кунед.
Гулҳоро бодиққат бишӯед ва онҳоро дар блендер реза кунед. Пас аз он гулкарам бояд ба андозаи донаи биринҷ бошад. Интихобан, шумо метавонед гулкарамро бо grater реза кунед.
Равғанро дар як табақи калон гарм кунед ва биринҷи гулкарамро дар гармии миёна баланд кунед. Пас аз панҷ то ҳафт дақиқа, биринҷ гулкарам анҷом дода мешавад.
Биринҷи гулкарамро мувофиқи хоҳишатон таъом кунед.
Маслиҳат: Биринҷи гулкарам таъми хеле болаззат дорад, агар шумо онро бо каме лимӯ ё шарбати лимӯ ва гиёҳҳои тару тоза чашидед. Кишнити тару тоза вақте ки ҳамчун ҳамроҳӣ ба хӯрокҳои осиёӣ хизмат мекунад, хеле хуб аст. Барои версияи рангини биринҷи гулкарам, шумо инчунин метавонед пиёз, қаламфури, нахӯд ё ҷуворимаккаро дар якҷоягӣ бо биринҷи гулкарам пухта кунед.
Биринҷи гулкарам бо ҳама хӯрокҳое, ки шумо одатан бо биринҷи классикӣ мехӯред, хуб меравад. Махсусан таъми он ҳамчун ҳамроҳӣ ба таомҳои осиёӣ, дар якҷоягӣ бо гӯшти майдашуда ва ҳамчун пур кардани қаламфури пуршуда хуб аст.
Райси гулкарам: Маслиҳатҳои ивазкунандаи биринҷ
- Ба шумо лозим нест, ки биринҷи гулкарамро бирён кунед, шумо метавонед онро дар об каме буғ кунед.
- Биринҷи гулкарамро дар яхдон барои се то чор рӯз нигоҳ доштан мумкин аст.
- Он ба осонӣ ях мекунад. Дар як контейнер ё халтаи яхдон, хом ё фавран пас аз омодагӣ ҷойгир кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки биринҷи гулкарам ба қадри имкон ҳаво гузаранда аст.
- Гулкарами яхкардашуда барои биринҷи гулкарам мувофиқ нест. Гулкарами гудохтаро реза кардан дигар он кадар осон нест.
- Ҳангоми харидани гулкарам, беҳтар аст, ки маҳсулоти органикии минтақавиро ҷустуҷӯ кунед.
Биринҷи гулкарамро худатон созед: карбогидратҳои кам доранд
Кам-карбогидрат маънои парҳезест, ки дар он миқдори хӯрокҳои аз карбогидрат бой кам карда мешавад. Инҳо асосан нон, макарон, картошка ва биринҷ, инчунин шириниҳо мебошанд. Биринҷи гулкарам як алтернативаи маъмул ба биринҷ барои мухлисони камкарбогидрат аст: 100 грамм гулкарам ҳамагӣ ду грамм карбогидрат дорад.
