John Myers
Мундариҷа
show
Хӯрро худатон тайёр кунед - компонентҳо
Хусусияти чурроҳо шакли ситорашакл ва дарози онҳост. Онҳо инчунин ранги қаҳваранг доранд. Барои 10 churros ба шумо компонентҳои зерин лозиманд:
- намак (1 рози)
- равған (75 грамм)
- Орд (110 грамм)
- Равғани пухта (1.5 литр)
- шакар (225 грамм)
- Тухм (3 дона андозаи миёна)
- дорчин (2 қошуқи)
Тайёрӣ - қадам ба қадам
Асоси тайёр кардани чурро қаннодии choux мебошад. Онро дар равгани тафсон мепазанд ва сипас бо шакар ва дорчин мепечонанд.
- Аввал намак ва равғанро дар 250 мл об меҷӯшонанд. Дар ҳамин ҳол, ордро аз ҳалқ гузаронед, илова кунед ва бо қошуқи чӯбин омехта кунед. Барои ин як қошуқи сӯрохшуда махсусан мувофиқ аст.
- Дар мархалаи навбатй, пас аз ҷӯшидани об, оташдон хомӯш карда мешавад. Дар қаъри дег бояд сатҳи сафед пайдо шавад ва хамир ҳангоми аз қаър ҷудо шуданаш бояд тӯб ташкил кунад.
- Пас аз он хамир ба як косаи омехта рехта мешавад, то хунук шавад. Муҳим аст, ки шумо ҳамеша дар вақти ин кор омехта кунед. Сипас тухмҳо илова карда мешаванд ва омехта карда мешаванд.
- Баъдан, равғанро дар як табақи васеъ то 170-180 ° C гарм кунед. Барои ба даст овардани шакли классикии дарозшудаи churros, шумо бояд халтаи қубурро бо соплоҳои ситора истифода баред.
- Хамирро ба ин халтаи қубур пур кунед ва 3 тасмаро ба равғани гарм қубур кунед. Сипас бодиққат рахро бо корд буред. Чӯрро тақрибан 4-5 дақиқа пухтан лозим аст. Рӯй доданро фаромӯш накунед!
- Вақте ки churros пухта мешаванд, онҳоро хориҷ кунед. Коғази ошхона як сатҳи хубест барои резиши он.
- Сипас шакар ва дорчинро омехта кунед. Пас аз он, чураҳои хушкшуда дар он ғелонда мешаванд. Ҳоло онҳо қобили истеъмоланд.
- Агар шумо шоколадро ба ҷои шакар ва дорчин афзалтар донед, шумо метавонед чошнии шоколади болаззатро омехта кунед.
- Барои ин, 125 мл об, 1 рози намак ва 125 г шакар дар як дег ҷӯшонида мешавад. Баъдан 100 г какаоро бо часпак омехта кунед. 3 - 4 дақиқа дар ҳоле, ки пайваста омехта кунед ва хоби шоколад омода аст!
