John Myers
Ба қарибӣ ягон қаннодӣ ба монанди пончики амрикоӣ нест: ҳамчун як навъ пончик бо сӯрох, онро метавон бо глазурҳои гуногун лаззат бурд ва ҳатто пур кард. Агар шумо хоҳед, ки худатон донаҳо тайёр кунед, якчанд вариант вуҷуд дорад. Бо маслиҳатҳои мо ин осон аст!
Чӣ тавр худатон донут тайёр кунед
боллазату шањдбори, мисли қанд ширин, гуногун: донутҳо тоқатнопазиранд! Тааҷҷубовар нест, ки онҳо ҳаёти ҳаррӯзаро барои қаҳрамонони филмҳо ва сериалҳои сершумори амрикоӣ ширин мекунанд. Агар шумо низ хоҳед, ки канноди болаззати равғанинро газед, шумо метавонед худатон донаҳо тайёр кунед: дар танӯр бо қолаби пончик, мошини пончик барои истифодаи хонагӣ ё бо хамиртуруши классикӣ бо хамиртуруш бирён кунед. Дорухатҳои асосии пончики мо тайёриро дар фрери амиқ тавсиф мекунанд - аммо шумо инчунин метавонед як табақи калон бо равғани гармро истифода баред. Ҳамчун лавозимоти ошхона барои ба таври комил буридани сӯрохҳо шкафҳои махсус мавҷуданд, ки дар як қадам донут ва холигии мобайнро аз хамир хориҷ мекунанд. Буридани оддии доирае, ки диаметраш аз ҳафт то даҳ сантиметр ва сопло ё шиша барои сӯрохи дарунӣ кор мекунад.
Хамиртуруши тару тоза ва хамиртуруши хушк: Фарқият дар чист?
Дар муқоиса бо хамиртуруши тару тоза (инчунин хамиртуруши блок номида мешавад), хамиртуруши хушк мӯҳлати нигоҳдории дарозтар дорад. Хамиртуруши тару тоза мӯҳлати нигоҳдории тақрибан 12 рӯз дорад ва бояд дар яхдон нигоҳ дошта шавад. Бо вуҷуди ин, нигоҳдории яхдон барои хамиртуруши хушк низ зарур аст.
Ду бастаи хамиртуруши хушк, ки ҳар кадоми онҳо 7 г дар як баста, ба қудрати баланд бардоштани як мукааб хамиртуруши тару тоза мувофиқат мекунанд. Мегӯянд, ки барои 500 грамм орд як баста хамиртуруши хушк ё ним мукааб хамиртуруши тару тоза басанда аст. Масалан, мо дар рецепти боғи Focaccia худ агенти баландбардориро водор мекунем. Аммо, ин метавонад вобаста ба дорухат ба таври назаррас фарқ кунад. Барои рецепти самбӯсаи хамиртуруши Франконӣ, 30 г хамиртуруш мавҷуд аст - аз чор се ҳиссаи як мукааб - ва танҳо 300 г орд.
Бартарии дигари хамиртуруши хушк дар он аст, ки миқдори он нисбат ба хамиртуруши блок осонтар аст. Онро инчунин бо орд беҳтар омехта кардан мумкин аст.
Мехоҳед хамири хамиртуруши хонагии худро дар якҷоягӣ бо дорухат санҷед? Пас, мо, масалан, ролҳои пиццаи лазизамонро тавсия медиҳем. Нони хамиртуруши мо бо хамиртуруши тару тоза пухта мешавад, аммо бе хамир! Зеро ин амалан бо "нон бе хамир кардан" лозим нест! Барои дӯстдорони маҳсулоти пухтаи ширин, мо рецептҳои хамиртуруши бофтаи худро тавсия медиҳем.
Худатон бе донутсоз тайёр кунед
Агар шумо хоҳед, ки равған ва аз ин рӯ калорияҳоро сарфа кунед, як табақи нонпазӣ барои донутҳо гиред ва донутҳоро дар танӯр омода кунед. Бо ин роҳ шумо шакли мудаввар ва сӯрохиро хеле баробар ба даст меоред. Агар натиҷаи визуалии комил барои шумо он қадар муҳим набошад, шумо метавонед донутҳои классикиро бо яхбандӣ бе қолаб пухтан. Агар шумо хоҳед, ки худатон бо пур кардани донутҳо тайёр кунед, танҳо сӯрохро тарк кунед ва онро бо пудинги ванилин, қаймоқи шоколад ё ҳар чизе, ки ба шумо маъқул аст, "иваз кунед". Бо истифода аз халтаи қубурӣ, пуркуниро ба нимаи поёни пончики бурида молед ё дар қаъри донутҳо сӯрохиҳои хурд канда, онҳоро пур кунед - ин инчунин бо варианти қаннодии сӯрохшуда кор мекунад.
Донутсоз чӣ гуна кор мекунад?
Осонтарин ва зудтарин роҳи тайёр кардани донутҳо бо мошин аст. Дастгоҳҳо ба мисли вафли дарзмолҳо кор мекунанд: шумо хамирро ба шакли пӯшиши ғайричаспӣ пур мекунед, сарпӯшро мепӯшед ва донутҳоро дар тӯли чанд дақиқа мепазед. Гаджетҳои ошхона ҳам барои пончикҳои андозаи муқаррарӣ ва ҳам хурд, бо васлкунакҳои ивазшаванда барои дигар намудҳои қаннодӣ ё тарҳи оддӣ дастрасанд. Он чизе, ки баъзе одамон бо ин намуди омодагӣ ва инчунин ҳангоми нонпазӣ дар танӯр пазмон мешаванд, таъми равѓанин ва боллазату шањдбори донутҳои аслии амрикоӣ мебошад. Ин танҳо бо усули frying дастрас аст.
