John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Барои моҳӣ
- 380 g Фили моҳии тару тоза
- 8 порчаи Пораҳои бекон
- Равғани зайтун бокира
- Тирмизии тару тоза
- Розмарини тару тоза
- 2 порчаи дона сирпиёз, сабусакҳо
- Афшура аз ним лимӯ
- Намаки баҳри Fleur de Sel
- Қаламфури сиёҳ аз осиёб
Барои рисотто
- 160 g биринҷ Vialone
- 1 порчаи Pod Бахром
- 700 Миллилитр Захираи парранда, гарм
- 3 порчаи дона сирпиёз бурида
- 2 қошуқи (сатҳи) Мукааб лоғар
- Равғани зайтун бокира
- 80 ml Шароби сафед
- 50 g Пармезани тару тоза
- 40 g Бодиринг
- 3 tablespoon Қаймоқи қамчинкорӣ
- намак
- Қаламфури сиёҳ аз осиёб
- Райхон тару тоза
Дастурамал
Тайёр кардани моҳӣ
- Филлеҳои моҳии моҳии тозашударо ба 8 медалон бурида, ҳар яки онро бо буридаи бекон печонед. Равғани зайтунро бо сирпиёз, тимьян ва розмарин бирён кунед. Шарбати лимӯро илова кунед ва медалонҳоро бо fleur de sel ва ќаламфури пазед. Ҳама чизро дар варақи нонпазӣ ҷойгир кунед ва дар танӯри пешакӣ гармшуда, 110 дараҷа гармии боло / поён, тақрибан 8 дақиқа то шаффоф бирён кунед.
Тайёр кардани Risotto
- Қуттии ванилинро буред, селлюлоза ва қаҳварангро ба шўрбои гарм илова кунед, ба нишеб иҷозат диҳед, пас кӯзаро хушк кунед ва аз нав истифода баред.
- Шалот ва сирпиёзро дар равғани зайтун бирён кунед. Биринҷро илова кунед ва бигзор онро ба шиша табдил диҳед. Бо шароб деглаз кунед ва каме кам кунед. Чоряки захираро илова кунед ва дар гармии миёна пазед, зуд-зуд омехта кунед. Ин равандро то тамом шудани захира такрор кунед.
- Пас аз тақрибан 18 дақиқа, вақте ки биринҷ пухта мешавад, пармезан, равған ва қаймоқро омехта кунед. Барои бичашед бо намак ва ќаламфури, агар лозим бошад, бо ванилин.
- Ризоторо дар мобайни табақ ҷойгир карда, медалонҳоро дар боло ҷойгир кунед ва бо райхон ороиш диҳед.
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 196ккалКарбогидратҳо: 15.7gСафеда: 10.6gFat: 9.3g
