Elizabeth Bailey
Нӯшокии гарм аз занбӯруғ ва қаҳва тайёр карда мешавад? Хуб, ин шояд дар аввал дӯстдорони қаҳваро ба ҳайрат орад. Аммо гуфта мешавад, ки қаҳваи занбӯруғ қобилияти тамаркуз ва мустаҳкам кардани системаи масуниятро афзоиш медиҳад, аз ҷумла чизҳои дигар - ва ҳамзамон таъми хуб дорад.
Mushroom Coffee чист?
Қаҳваи занбӯруғ - ин чизи нав нест. Азбаски қаҳва дар давоми Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ як моли камёб буд, одамон маҷбур шуданд алтернативаҳоро ҷустуҷӯ кунанд ва ихтироъкор шаванд. Дар Олмон қаҳваи афзор асосан барои рафъи ташнагии қаҳва истифода мешуд. Аммо дар Финландия мардум ба занбӯруғи ватании Чага (Шиллерпорлинг) писанд омад. Таъсири шифобахши он қаблан маълум буд, хусусан аз ҷониби осиёиҳо ва финҳо, ки қасам хӯрданд.
Аммо дар паси қаҳваи занбӯруғ чӣ аст? Ҳеҷ чиз ҷуз хокаи қаҳва, ки бо экстрактҳои занбурўғи шифобахш бой шудааст (масалан, Чага, Рейши, Кордицепс). Шумо метавонед қаҳваи занбӯруғро дар бастабандишуда дар мағозаҳо ё онлайн харед.
Чӣ тавр қаҳваи занбӯруғ дар хона тайёр карда мешавад?
Тарзи тайёр кардан хеле содда аст: хокаро ба як пиёла андохта, ба болои он оби гарм рехт, омехта карда, каме хунук шавад ва бинӯшед. Истехсолот каме бештар мехнатро талаб мекунад: онро бо усули дорупошй ё хушк кардани атомхо ба чо меоранд. Сабаб дар он аст, ки иқтибосҳои хока, ки метавонанд бо қаҳваи фаврӣ омехта шаванд, лозим аст. Қаҳваи лӯбиёи тару тоза дар якҷоягӣ бо занбурўғҳо нигоҳ дошта намешавад.
Таъсири: Қаҳваи занбӯруғ - чаро он ин қадар солим аст?
Гуфта мешавад, ки қаҳваи занбӯруғ тамаркуз ва қудрати майнаро зиёд мекунад. Гуфта мешавад, ки қаҳваи занбӯруғ инчунин системаи иммунии моро мустаҳкам мекунад. Ва агар шумо ба маъданҳо, микроэлементҳо ва антиоксидантҳои он бодиққат назар андозед, маълум мешавад, ки чаро ин тавр аст. Қаҳваи занбӯруғ нисбат ба қаҳваи муқаррарӣ ҳатто бештар антиоксидантҳо дорад. Масалан, онҳо метавонанд дар мубориза бо бемориҳои музмин кӯмак кунанд. Антиоксидантҳо бар зидди фишори оксидитивӣ, ки аз радикалҳои озод ба вуҷуд меоянд, амал мекунанд.
Илова бар ин, занбурўѓњои шифобахш гуфта мешавад, ки туршии зиёдатиро дар бадан танзим мекунанд ва барои њозима хубанд – занбурўѓњо њамчун як навъ хўроки асосї амал мекунанд. Онҳо дорои хосиятҳои зиддибактериалӣ ва зидди илтиҳобӣ мебошанд. Баъзе полисахаридҳое, ки дар он мавҷуданд, дар системаи ҳозима ҳамчун пребиотикҳо амал мекунанд. Баъзе олимон ҳатто мегӯянд, ки полисахаридҳо бояд ҳассосияти инсулинро (дар диабети қанд) муқобилат кунанд.
Қаҳваи занбӯруғ: оё ман бояд таъсири тарафро интизор шавам?
Қаҳваи занбӯруғро нисбат ба қаҳваи муқаррарӣ (хӯшадор) беҳтар таҳаммул мекунад. Не асабоният, на зардаҷӯш, на мушкилие дар хоб. Аксари истеҳсолкунандагон то ҳол ҳадди аксар ду бастаро тавсия медиҳанд, ҳатто агар миқдори кофеин аз қаҳваи муқаррарӣ камтар бошад.
Эҳтиёт бошед, агар шумо ба занбурўѓҳо аллергия дошта бошед. Шояд шумо ба яке аз занбӯруғҳои истифодашуда аллергия дошта бошед, дар ин ҳолат шумо бояд аз истеъмоли Mushroom Coffee худдорӣ намоед. Агар шумо бемории аутоиммунӣ дошта бошед (масалан, склерози сершумор, лупус, артрит), баъзе табибон мегӯянд, ки занбурўғҳои шифобахш метавонанд аломатҳоро бадтар кунанд.
Ин ба ихтилоли лахтаи хун дахл дорад. Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки пеш аз истеъмол маълумоти кофӣ дар бораи маҳсулот гиред. Беҳтар аст, ки танҳо қаҳваҳои занбӯруғии баландсифати истеҳсолкунандагони сифатро истифода баред. Ва агар шумо аз беморӣ азоб кашед, пешакӣ бо духтур маслиҳат кунед.
Кадом занбурўғҳоро метавон ба Mushroom Coffee коркард кард?
Занбӯруғҳои гуногуни шифобахшро барои истеҳсоли қаҳваи занбӯруғ ё ҷузъҳои муҳими онҳо бо манфиатҳои саломатӣ истифода бурдан мумкин аст. Дар раванди истеҳсолот, ин ҷузъҳо дар консентратсияи баландтар ҷамъ карда мешаванд. Намунаҳои навъҳои маъмултарин инҳоянд:
- Шиллерпорлинг (инчунин: Чага)
- Shiny Lackporling (инчунин: Reishi, Ganoderma lucidum)
- Аскомицетҳо (масалан, Кордицепс)
- Мани хорпушт (инчунин: занбурўғи сари маймун, шери шер, ямабушитакеи ҷопонӣ)
- Butterfly Tramete (инчунин: Coriolus, Bunte Tramete ё Butterfly Porling)
