John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Матҷес:
- 5 порчаи Филеҳои гом
- 150 g шакар
- 150 ml Сиркои шароби сафед
- 150 ml Шароби сурхи хушк
- 2 порчаи Пиёзи сурх
- 2 Бай меравад
- 3 Буттамева арчаҳо
- 1 tsp Тухми хардал
- 1 рози намак
Пойгоҳи кварк:
- 150 g Кварки гиёҳӣ
- 150 g Хомак
- Намак, ќаламфури, як рози шакар
Дастурамал
Тайёр кардани сельд:
- Пиёзро пӯст кунед, онҳоро ба дарозии чоряк ҷудо кунед ва ба тасмаҳо буред. Шакар, сирко, шароби сурх, барги халиҷ, буттамева арча ва тухми хардалро дар як дег гузоред ва тақрибан 1 дақиқа то ҳал шудани шакар пухтан кунед. Сипас онро хунук кунед.
- Як миқдор равғани филҳои матҷро бо коғази ошхона резед, онҳоро ба қисмҳои газида бурида, бо шўрбои хунукшуда дар як косаи пӯшида гузоред. Порчаҳои моҳӣ бояд дар ниҳоят бо захираи хуб пӯшонида шаванд. Сипас косаи мӯҳршударо шабона дар яхдон гузоред. Аммо то хӯрданатон бори дигар тафтиш кунед ва қисмҳои барҷастаро ба пиво пахш кунед.
- Барои хӯрок, картошкаро бо пӯсти ба гуруснагӣ мутобиқшуда дар оби шӯр то пухтан ҷӯшонед. Дар ҳамин ҳол, кварк ва сметанаро ба чӯб омехта кунед ва бо ќаламфури, намак ва як рози шакар гузоред.
- Сипас, агар хоҳед, картошкаро пӯст кунед (мо онҳоро бо шумо хӯрданро дӯст медорем) ва бо матҷе ва тар карда хизмат кунед.
- Азбаски давраи истирохат якшаба сурат мегирад, дар ин чо ягон чиз дода намешавад.
