John Myers
Чунин ба назар мерасад, ки равғани зайтун қодир аст рагҳои хунро аз таъсири зараровари моддаҳои заррачаҳо ва ифлосшавии ҳаво муҳофизат кунад ва ба ин васила аз мушкилоти дилу рагҳо пешгирӣ кунад. Дар як пажӯҳиш, олимони амрикоӣ муайян карданд, ки равғани зайтун таҷрибаомӯзонро аз оқибатҳои маъмулии фишори оксиди экологӣ муҳофизат мекунад ва ба ин васила метавонад ба пешгирии мушкилоти дил ва атеросклероз мусоидат кунад.
Ифлосшавии ҳаво ба системаи дилу рагҳо зарар мерасонад
Радикалҳои озод молекулаҳои хашмгин мебошанд, ки метавонанд ба ҳар як ҳуҷайра ҳамла кунанд ва ба истилоҳ фишори оксидитивӣ оварда расонанд.
Зараре, ки аз радикалҳои озод расонида мешавад, метавонад гуногунтар бошад: Стресси оксидшавӣ хатари бемориҳои гуногун, аз ҷумла мушкилоти дилу раг ва саратонро зиёд мекунад. Ҳатто маводи генетикии ҳуҷайраҳо аз радикалҳои озод эмин нест.
Қисми зиёди фишори оксидитивӣ, ки мо ҳар рӯз дучор мешавем, аз ҳаво бармеояд: чанги нозук тавассути ҳавои ифлоси нафаскашӣ ба бадан ворид мешавад ва функсияи эндотелиалӣ ва ғайраро суст мекунад.
Девори дарунии рагҳои хунро эндотелия меноманд. Тағйироти патологии онҳо дар рушди фишори баланди хун ва атеросклероз, масалан, нақш мебозад.
Баъзе хӯрокҳо дорои антиоксидантҳо мебошанд - моддаҳое, ки радикалҳои озодро безарар мегардонанд. Ба онҳо полифенолҳо ва витаминҳои C ва E дохил мешаванд.
Равғани зайтун таъсири антиоксидант дорад
Як ғизое, ки бо хосиятҳои антиоксидантиаш кайҳо боз маълум аст, равғани зайтун аст. Равғани крилл, OPC ва астаксантин инчунин ёрдамчиёни муассир дар мубориза бо радикалҳои озод ҳисобида мешаванд.
Гурӯҳи атрофи доктор Ҳайян Тонг аз Агентии ҳифзи муҳити зисти Иёлоти Муттаҳида (Агентии ҳифзи муҳити зисти ИМА) ҳоло таҳқиқ кардааст, ки то чӣ андоза равғани зайтун ва моҳӣ воқеан метавонад аз таъсири фишори оксидитивӣ ба эндотелиум пешгирӣ кунад.
Барои ин онҳо 42 нафар иштирокчиёни омӯзиши солими калонсолонро ба се гурӯҳ тақсим карданд.
Ба як гурўњ дар давоми чор њафта њар рўз се грамм равѓани зайтун ѓизо медоданд ва гурўњи дигар њамон миќдор равѓани моњї мегирифтанд. Сеюм ва охирин гурӯҳи назоратӣ буд, ин иштирокчиён ҳеҷ гуна иловагиро нагирифтанд.
Равғани зайтун бар зидди ифлосшавии чанги майда
Дар охири чор ҳафта, иштирокчиён дар як камераи санҷишии назоратшаванда ба ҳавои омехта бо радикалҳои озод - яъне хоки хуб дучор шуданд.
Сипас, олимон арзиши хуни иштирокчиёнро тафтиш карданд. Бо ёрии аппарати ултрасадо онхо инчунин функсияи эндотелиалии шахсони озмудашударо санчиданд.
Дарҳол пас аз дучор шудан ба ҳавои ифлос, рагҳои хунравии иштирокчиён, ки ягон илова ё равғани моҳӣ нагирифтаанд, танҳо ба гардиши хун ба миқдори маҳдуд мутобиқ карда шуданд. Ин таъсир дар онҳое, ки иловаи равғани зайтун гирифтанд, хеле заифтар буд.
Тибқи таҳлили хун, равғани зайтун низ тавонист хатари тромбозро ба таври назаррас коҳиш диҳад. Равғани моҳӣ бошад, ҳеҷ таъсире надошт.
Равғани зайтун инсултро пешгирӣ мекунад
Илова бар ин, равғани зайтун инчунин ба пешгирии инсулт кӯмак мекунад, тибқи тадқиқоти соли 2011 дар байни калонсолони фаронсавӣ.
Зиёда аз 7,500 иштирокчиён ба доктор Сесилия Самиери ва дастаи ӯ аз Донишгоҳи Бордо ва Институти тадқиқотии Фаронса Institut national de la santé et de la recherche médicale дар бораи истеъмоли равғани зайтун маълумот доданд.
Олимон дар давоми панҷ сол иштирокчиёни тадқиқотро пайгирӣ карданд. Онҳо муайян карданд, ки хатари сактаи мағзи сар вақте ки ширкаткунандагон мунтазам равғани зайтунро ҳам дар пухтупаз ва ҳам дар салатҳои салат истифода мебурданд, чил дарсад коҳиш ёфтааст.
Равғани зайтун генҳои илтиҳобиро пешгирӣ мекунад
Шарҳи эҳтимолии таъсири судманди равғани зайтун ба саломатии инсон аз ҷониби Франсиско Перес-Хименес ва ҳамкорони ӯ аз Донишгоҳи Кордобаи Испания пешниҳод карда шуданд.
Онҳо дарёфтанд, ки равғани зайтун фаъолияти 98 генро дар беморони гирифтори синдроми метаболикӣ тағйир додааст. Ин инчунин генҳои гуногунро дар бар мегирад, ки равандҳои илтиҳобиро дар бадан мусоидат мекунанд ва ба ин васила хатари бемориҳои дилу рагро дар байни чизҳои дигар зиёд мекунанд.
Барои он ки аз таъсири мусбии равғани зайтун ба қадри имкон баҳра баред, шумо бояд боварӣ ҳосил кунед, ки равғани зайтуни бокира ё бокира аз кишоварзии органикӣ харед.
