John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Пуркунии пралин
- 125 ml Шир
- 125 ml Крем
- 200 g шакар
- 6 Компютер Зардии тухм
- 150 g Valrhona Guanaja 70%, биносту бурида
- 1 Компютер Pod Бахром
- 4 cl Ликери гелоси Ziegler
- 2 cl Гелоси ваҳшӣ Ziegler №1
муси гелос
- 450 g Селюлоза гелос
- 5 барге Ҷелатин
- 1 Компютер Шарбати лимӯи тару тоза фишурдашуда
- 350 g Крем
Замини шоколад
- 100 g Бодомҳои заминӣ
- 100 g Бодиринг
- 100 g шакар
- 100 g Чашм
- 50 g какао
Биринҷи равғани шароби сурх
- 450 ml майи сурх
- 180 ml майи сурх
- 100 ml Порт шароб
- Дона
- Бахром
- 1 Компютер Лорел
- 210 g шакар
- 7 Компютер Зардии тухм
- 320 g Равғани сард
Гелоси турш бо як зарбаи
- 1 шиша Гелосҳои турш
- 1 tsp Крахмал ғизо
- 1 tsp шакар
- 1 Тбил Шарбати лимӯ
- Ликери гелоси Ziegler
Дастурамал
Пуркунии пралин
- Шоколадро дар ванна об гудохта, яхмос, шир, шакар ва шнапс / ликёрро илова кунед. Зардии тухмро як-як илова кунед ва то садбарг пӯст кунед. Сипас хунук кунед.
Гелос пуршуда
- Гелосро бодиққат резед ва бо пур кардани пралин (бо сӯзандору) пур кунед. Дастакро иваз кунед ва ях кунед.
муси гелос
- Пурраро гарм кунед ва сипас бо желатин гузоред. Сипас қаймоқи қамчинкорро дар зери он пӯшед ва омехтаро шабона дар яхдон нигоҳ доред. Пас бигзор масса афтад ва ба халтаи қубур ё қолаби силикон пур кунед.
Замини шоколад
- Ҳама чизро омехта кунед ва сипас ба хамир резед. Сипас дар танӯр дар 160 дараҷа 16 дақиқа мепазед.
Биринҷи равғани шароби сурх
- 5,425 мл шароби сурх, шароби портӣ, дона, барги халиҷ ва ванилинро то напазед ва то 200 мл кам кунед (тақрибан 20 дақиқа). Бо 180 мл шароби сурх пур кунед ва дар он шакар об кунед, ҳанутро хориҷ кунед. Зардии тухмро илова кунед ва дар ванна об пӯст кунед, то садбарг созед. Равғани хунукро тадриҷан ба мукааб ҷамъ кунед. Ба яхмос резед ва ях кунед.
Гелоси турш бо як зарбаи
- Гелосро холӣ кунед. Крахмал ҷуворимаккаро ба 2 қошуқи шарбати гелос то ҳамвор омехта кунед. Шарбати боқимонда, шакар, шарбати лимӯ ва коняки гелосро то напазед. Дар ҷуворимаккаи омехта омехта кунед. Онро боз ба муддати кӯтоҳ ба напазед ва хунук кунед.
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 331ккалКарбогидратҳо: 25.3gСафеда: 4.8gFat: 21.7g
