Bouillie дард

Тарозуи компонентњо барои пеш аз хамир ва абрҳоро дакикаи хурд (0.5 гр.) Аз хамиртуруши дар об. Иловаи орд ва ҳама чизро бодиққат дар як контейнер бо зарф ба як массаи селлюлоза омехта кунед. Пӯшед ва ду соат дар ҳарорати хонагӣ бимонед ва сипас дар яхдон барои 24 соат ҷойгир кунед.

Компонентҳоро барои порчаи пиво тарозу кунед. Оби дегро то ҷӯшиши он гарм кунед ва баъд онро ба зарфе бо асал бирезед ва асалро дар оби гарм ҳал кунед. Сипас ордро илова кунед ва омехта кунед. Дар натиҷа хамири бӯи хушбӯй (ва маълум мешавад, ки номи нони поррид аз куҷост). Ҳамчунин пӯшед ва вақте ки масса хунук шуд, дар ҳарорати хонагӣ барои 12-24 соат истодаед.

Барои хамири асосӣ 3 қошуқи об дар аввал каме пайдо мешавад. Аммо ором бошед ва инро дар як коса гузоред ва хамиртурушро дар он ҳал кунед. Хамирро пешакӣ, омехтаи хамир ва захираро илова кунед. Агар шумо мавизро дӯст доред, шумо метавонед онҳоро бо корд тақрибан бурида, ба хамир илова кунед. Ҳамин чиз ба фундук ё чормағз дахл дорад. Ҳар касе, ки онро дӯст медорад, ҳоло эътироф мекунад. Чормағзҳоро тақрибан реза кунед. Орд, тухми каравай ва намакро илова кунед ва бо қошуқи омехта омехта кунед. Дар ин лаҳза ман дар аввал "ваҳим" шудам ва об илова кардам, зеро масса барои ман хеле хушк буд. Ба васвасаҳо муқобилат кунед! Агар шумо аз қошуқи омехта халос шуда натавонед, бо дастони худ дар рӯи кории орд хамир карданро давом диҳед. Ҳангоми хуб омехта кардан, хамир ба қадри кофӣ тар аст, ки ҳатто барои хамир кардан каме орд лозим аст. Тақрибан 12-15 дақиқа хамир кунед. Инчунин мумкин аст, ки бо протсессори хӯрокворӣ барои 10 дақиқа дар танзимоти поёнӣ омехта кунед ва сипас дар танзимоти баландтар 5 дақиқа коркард кунед.

Бигзор онро дар зарфи кофӣ калон бо сарпӯш дар ҳарорати хонагӣ ду соат оғоз кунед. Бо дастони тар ҳар 30 дақиқа бодиққат дароз кунед ва пӯшед. Пас аз ду соат хамир бояд тар ва тобнок бошад. Сипас дар яхдон барои 24 соат гузоред.

Рӯзи дигар онро аз яхдон бардоред ва дар тахтаи орди сабук нон гузоред - аммо дигар хамир накунед. Бигзор он ду соати дигар дар сабади озмоишӣ истироҳат кунад ва бигзор он ба мутобиқ шавад. Preheat танӯр ба 250 ° C боло / гармии поёни (барои ман боз танҳо 225 ° C, кор мекунад, вале баъд бо конвексия, низ). Нонро ба варақи нонпазӣ гузоред ва бо равғани зайтун молед.

Нонро бурида, дар танӯри пешакӣ гармшуда гузоред. Дар 10 дақиқаи аввал буғҳои зиёде диҳед. Сипас дари танӯрро ба таври мухтасар кушоед ва буғро хомӯш кунед. Барои 25 дақиқаи дигар дар 225 ° C оҷур кунед ва сипас гармиро то 190 ° C гармии боло / поён кам кунед. Агар нон аз боло торик бошад, ба болояш фольгаи алюмин гузоред. Пас аз як соат, онро аз танӯр берун кунед, бо об пошед ё пошед ва хунук кунед.

Ман дорухатро аз китоби нонпазии кӯҳна ва каме пора-пора дар китобхонаи ҷамъиятӣ гирифтам. Азбаски мӯди замон бояд зуд равад, пас аз як соати пухтупаз аллакай дар танӯр буд ва аз ин рӯ хамиртуруши зиёд ва хамир набуд. Ман бо таъбири худам кор кардам, ки беш аз нисфи ба завқи ман мувофиқ бошад. як сол. Азбаски он бо орди ҷавдор сохта шудааст, ба андешаи ман хамир бешубҳа ба он тааллуқ дорад. Се кӯшиш буд, ки ман аз онҳо розӣ набудам. Дар ҳамин ҳол, ман дар Интернет чанд дорухатро бо забони англисӣ зери истилоҳи ҷустуҷӯии Pain Bouillie пайдо кардам, ки ба ҳамин тариқ идома доранд. Вақте ки шумо худро тасдиқ мекунед, хуб аст. Истилоҳи нони олмонии мюсли дар ин ҷо чандон кор намекунад. Агар шумо бо он тадқиқот гузаронед, шумо рецептҳои тамоман гуногунро хоҳед ёфт.

Варианти ҳозира як қабати крекинг, қаҳваранг (аз ҷумла равғани зайтун) ва консентратсияи нонрезаҳои мулоим ва мулоимро меорад, ки каме тар аст ва мӯҳлати хуби нигоҳдорӣ ваъда медиҳад. Ҳилла дар он аст, ки ҳангоми омехта кардани хамири асосӣ сабр кунед. Дар аввал, хамир хеле хушк ба назар мерасад. Шӯрборо хуб омехта кардан лозим аст ва намии заруриро меорад. Боқимонда бо дастони хеле тар кашидан ва печонида мешавад. Қире қариб сиёҳ ба назар мерасад, аммо сӯхта нашудааст, он бо равғани зайтун рабте дорад.