John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Ҷави марворид - шӯрбо сабзавот бо гӯшт
- 250 g Ҷави марворид миёна
- 1 Пиёзи сурх
- 1 печондан Сабзавот шӯрбо тару тоза
- 4 Устухони гов
- 2 Бай меравад
- 1 kg Гӯшти гов бирён
- 2 литр об
- Намак, ќаламфури деликатеси мечашонем
- 0,25 Карами Savoy хурд
- 200 g сабзаду Брюссел
- 2 Сабзӣ
- 1 Тбил Бодиринг
Дастурамал
- Як коса гирифта, ба он ҷави марворид бирезед. Бо оби хунук пӯшед ва бигзоред.
- Пиёзи сурхро пӯст кунед ва онро тақрибан бурида кунед. Сипас сабзавоти шӯрборо аз бастабандӣ берун кунед ва онҳоро низ тақрибан бурида кунед. Равғанро дар як деги калон гузоред ва онро гарм кунед. Дар он пиёзи майда реза карда, бирён кунед.
- Сабзавотҳои шӯрбо ва устухонҳои дағалона буридашударо илова кунед ва бигзор онҳо нонпазиро идома диҳед. Сипас баргҳои халиҷе, об илова кунед ва ҳама чизро напазед. Кафкро, ки бо лӯла ба вуҷуд меояд, резед. Гӯштро пешакӣ бишӯед ва ба шӯрбои ҷӯшон илова кунед.
- Сипас, поёнро фурӯзон кунед ва оҳиста тақрибан сеяки як соат (45 дақиқа) тобистонед. Пас аз пухтан, гӯштро хориҷ кунед, шӯрборо тавассути ҷумбонидан рехт ва онро дубора ба як коса рехт. Бо намак ва ќаламфури деликатсионї таъом кунед ва боз гўштро илова кунед.
- Ҷави марворидро ба ҷумбонидан бирезед, холӣ кунед ва ба шўрбо илова кунед. Абрҳоро ва тобистонаи дигар барои як соат (60 дақиқа). Сипас гӯштро аз нав берун кунед ва онро бурида, боз илова кунед.
- Ҳасибҳои гӯшти хукро бишӯед ва реза кунед. Навдаҳои Брюсселро тоза кунед ва онҳоро ба гулҳо тақсим кунед. Сабзӣ пӯст ва бурида ба чӯбҳо. Дар чоряки охирини як соат (15 дақиқа) сабзавоти буридашударо илова кунед ва то пухтан пухтан кунед. Баъдтар ба табақҳои чуқур интиқол дода, фавран хизмат кунед.
