Bella Adams
Помело меваи ситрусӣ аз дарахти ҳамешасабзи ҳамон ном аст. Пӯсти мева хеле ғафс аст ва иловаро калон, бо қисмҳои сафеди сахт ҷудо карда, талх доранд. Ранги помело пухта метавонад аз сабзи сабук то гулобии зард фарқ кунад.
Танҳо як тарафе, ки ҳангоми пухтан ба офтоб рӯ оварда буд, одатан ранги гулобӣ мегирад. Мева дар байни мевахои цитруей рекордсмен мебошад. Диаметри он метавонад 30 см ва вазни он ба 10 кг мерасад. Таъми помело ба грейпфрут хеле наздик аст, аммо гӯшти он он қадар боллазату шањдбори нест ва ҳангоми пӯст кардан, пардаҳои дарунӣ аз қисми хӯрдан осонтар ҷудо мешаванд.
Интихоб, хӯрдан ва нигоҳ доштани помелос
Помело дар моҳи феврал мепазад, аз ин рӯ беҳтар аст, ки меваро дар ин давра харед.
Бо вуҷуди ин, ҳангоми интихоб, шумо бояд қоидаҳои оддиро риоя кунед:
- Пӯсти помело бояд тобнок, ҳамвор ва бидуни осеби ошкор бошад.
- Ин мева бояд маззаи гуворо аз ситрусӣ барорад.
- Ранги помело бояд хеле якранг бошад. Агар кисми зиёди мева зард бошад ва як тараф доги сабз дошта бошад, мевааш ба эхтимолияти калон нарасидааст.
Дар ҳарорати хонагӣ ва дар сурати набудани зарар, помело метавонад барои як моҳ нигоҳ дошта шавад. Меваи пӯстшуда зуд бад шудан мегирад, аз ин рӯ беҳтар аст, ки онро дар яхдон зери плёнкаи ғизо нигоҳ дошта, дар давоми 2 рӯз истеъмол кунед.
Сарфи назар аз андозаи он, помело хеле содда ва тоза кардан осон аст. Барои тоза кардани пӯст, буридани хурд ва сипас онро бо дастони худ мисли афлесун пӯст кардан кифоя аст. Меваи пӯстро ба ду баробар тақсим кардан ва пардаҳои ҳар як буридаро аз дарун буридан лозим аст. Гӯшт дар байни мембранаҳо хеле озод ҷойгир аст, бинобар ин ҳангоми баровардан он ба осонӣ ҷудо мешавад. Шумо инчунин бояд тухмҳоро аз иловаро хориҷ кунед. Одатан, дар ҳар як буридаи онҳо 5-6 дона мавҷуд аст.
Арзиши ғизоӣ барои 100 грамм:
- Сафедаҳо - 0.8 гр
- Равғанҳо - 0.04 г.
- Карбогидратҳо - 8.6 г.
- Об - 88.5 г.
- Мазмуни калориянокӣ - 38 ккал.
Таркиб ва мавҷудияти моддаҳои ғизоӣ дар помело
Помело дорои доираи васеи витаминҳо (A, C, B1, B2, B5), минералҳо (калтсий, калий, оҳан, фосфор, натрий), нах, равғанҳои эфирӣ ва кислотаҳои органикӣ мебошад. Диетологҳо ин маҳсулотро муфид мешуморанд ва ҳангоми риояи парҳез истифода бурдани онро тавсия медиҳанд. Ин ба қобилияти помело барои суръат бахшидан ба равандҳои мубодилаи моддаҳо вобаста аст, ки дар навбати худ ба сӯзондани фарбеҳ ва аз даст додани вазн оварда мерасонад.
Манфиатҳои саломатии помело бо бойтарин таркиби витамин ва минералии он ба осонӣ шарҳ дода мешаванд.
Дар ин мева витамини С (30-53 мг дар 100 г) ва шакли витамини А - бета-каротин (то 30 мг дар 100 г) мавҷуд аст, ки хосиятҳои судманди гурӯҳи В ба бадан таъсири калон мерасонанд, ин цитрусҳо дорои В1 (0.04-0.07 мг дар 100 г), витамини В2 (0.02 мг дар 100 г) ва В5 (0.2-0.3 мг дар 100 г), инчунин кислотаи фолий (витамини В9) дорад. Таркиби минералии помело камтар бой нест, дар таркиби он калий (то 235 мг дар 100 г), калсий (26-27 мг дар 100 г), фосфор (22-26 мг дар 100 г), оҳан (0.3-0.5) мавҷуд аст. мг дар 100 г), натрий (1 мг дар 100 г).
Хусусиятҳои муфид ва шифобахши помело
Мазмуни баланди витамини С дар помело муқовимати баданро афзоиш дода, ба мубориза бо вирусҳо ва бактерияҳо, махсусан дар фасли зимистон ва мавсимӣ мусоидат мекунад. Он инчунин барои паст кардани фишори хун ва пешгирии лахтаҳои хун дар рагҳои хун ва варамҳо истифода мешавад.
Гайринишондод барои хӯрдани помело
- Агар шумо ба меваҳои ситрусӣ аллергия дошта бошед, ин меваро нахӯред.
- Инчунин, помелоро дар ҳолати захми меъда, захми рӯдаи duodenal ва кислотаи баланд дар меъда сӯиистифода накунед. Ва дар вақти авҷ гирифтани ин бемориҳо, шумо бояд аз он барои муддате даст кашед.
- Дар мавриди гепатит, нефрит ва колит пизишкон тавсия медиҳанд, ки ин меваро бо эҳтиёт бихӯранд ва ё тамоман даст кашанд.
Сарфи назар аз гуногунии хӯрокҳое, ки бо помело омода карда мешаванд, ҳанӯз ҳам тавсия дода мешавад, ки онро тару тоза (хом) бихӯред. Гап дар он аст, ки пас аз коркарди он бо гармӣ миқдори зиёди витаминҳо нест мешаванд.
