John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Фили хук бо карами чинӣ:
- 300 g Гӯшти хук
- 1 Тбил Чошнии лубиёи сиёҳ
- 1 Тбил Чошнии лубиёи сабук
- 1 Тбил Чошнии соя ширин
- 1 Тбил Шароби биринҷ
- 3 пучҳои калон Намаки бахрй аз осиёб
- 3 пучҳои калон Қаламфури рангоранг аз осиёб
- 300 g Карами чинӣ (дили барг)
- 1 Тбил Равғани шафтолу
- 1 tsp Самбал Оелек
- 200 ml Шӯрбои нозук (1 қошуқи шўрбои фаврӣ)
- 1 Тбил Крахмал Тапиока
Райс Жасмин:
- 75 g Jasmine биринҷ
- 175 ml об
- 0,5 tsp намак
Хизмат:
- 2 Сабк Петрус барои ороиш
Дастурамал
Фили хук бо карами чинӣ:
- Фили гӯшти хукро тоза ва шуста, бо коғази ошхона хушк кунед, аввал ба бурида ва сипас ба тасмаҳо буред. Тасмаҳои филеи хук бо чошнии соя торик (1 tbsp), чошнии лубиёи сабук (1 tbsp), чошнии соя ширин (1 tbsp), шароби биринҷ (1 tbsp), намаки баҳри дағалии осиёб (3 пинч калон) ва ќаламфури ранга аз осиёб (3 pinches калон ) Маринатсия барои тақрибан 20 дақиқа. Сипас тасмаҳои гӯшти хуки маринадшударо дар ҷумбонидан дар ошхона гузоред, маринадро хуб холӣ кунед ва онро ҷамъ кунед. Сипас маринадро бо шўрбои нозук (200 мл) омехта кунед. Дилҳои барги карами чиниро ба тасмаҳо буред. Вокро гарм кунед, равғани арахис (1 tbsp) илова кунед, гарм кунед, тасмаҳои филеи хукро илова кунед, сахт бирён кунед / бирён кунед ва ба канори вок лағжонед. Тасмаҳои карами чиниро илова кунед ва шӯр кунед / бирён кунед. Самбал Оелек (1 қошуқи) илова кунед ва ҳама чизро ба таври мухтасар бирён кунед. Шӯрбои нозук ва маринадро тоза кунед / рехтед ва тақрибан 5 - 6 дақиқа тобистонед / пухтан. Дар ниҳоят, бо крахмал tapioca (1 tbsp) дар оби каме хунук гудохта ғафс кунед.
Райс Жасмин:
- Биринҷи ёсуминро (75 г) дар оби шӯр (175 мл / ½ қошуқи намак) то напазед, хуб омехта кунед ва бо сарпӯш дар ҳолати пасттарин тақрибан тақрибан пазед/даб кунед. 20 дақиқа.
Хизмат:
- Биринҷи ёсуманро ба косае, ки бо оби хунук шуста шудааст, пахш карда, ба табақ рехт. Фили хукро бо карами чинӣ илова кунед, бо чӯбчаи parsley ороиш диҳед ва бо чӯбчаҳо хизмат кунед.
