John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Барои гӯшти хук:
- 1 kg Гӯшти хук
- Равғани рапс
- Мурчи намак
- Хокаи паприка
- Омехтаи итолиёвӣ
Барои афшураи картошка ва карафс:
- 400 g Картошка
- 500 g Решаи карафс
- 50 g Бодиринг
- 250 ml Шир
- Намак, ќаламфури, nutmeg
Барои сабзавоти сабзӣ:
- 600 g Сабзӣ
- 30 g Бодиринг
- 1 Компютер Пиёз
- 125 ml Шўрбои сабзавот
- Шакар, намак, ќаламфури, турмерик
Барои буридаҳои себи карамелизатсияшуда:
- 2 Компютер Себҳои тар
- 30 g шакар
- 50 g Бодиринг
Барои пиёзҳои шароби сурх:
- 300 g Шаллотс
- 250 ml майи сурх
- 50 g Бодиринг
- 30 g шакар
Барои чошнии қаймоқи карри:
- 30 g Бодиринг
- 1 Компютер Пиёз
- 1 Компютер дона сирпиёз
- 500 ml Шўрбои сабзавот
- 1 Тбил Curry
- 250 ml Крем
- 100 g Панир яхмос
- 100 ml Афшураи себ
- Мурчи намак
Дастурамал
Гӯшти хук:
- Фили хук тақрибан ба тақрибан бурида шудааст. 2 см. буридаи ғафс ва мавсими. Ҳар ду тарафро дар равғани рапс бирён кунед ва дар танӯр дар 90 дараҷа тақрибан 15 дақиқа пухтанро давом диҳед.
Пурраи картошка ва карафс:
- Картошка ва карафсро ба пораҳои хурд буред ва дар оби шӯр то нарм пухтан. Сипас бо равған, шир ва ҳанут омехта кунед ва боз бо блендери дастӣ тоза кунед.
Сабзӣ:
- Пиёзро реза кунед ва бо равған бирён кунед, каме шакар илова кунед, то карамелизатсия кунед ва сабзии буридашударо бирён кунед. Мавсими бо намак, ќаламфури ва turmeric. Ал dente пухтан.
Пораҳои себи карамелизшуда:
- Себҳоро пӯст ва буред. Шакарро дар табақ гудохта, равған ва себро илова кунед. Онҳо бояд то ҳол ба нешзанӣ устувор бошанд.
Майдони сурх:
- Лағзҳоро ба қисмҳои дароз буред. Равған ва шакарро карамелиз кунед, пиёзро илова кунед ва то нарм бирён кунед. Дар боло шароби сурх рехт.
Чошнии креми карри:
- Пиёз ва сирпиёзро дар равған тар кунед, бо захираи сабзавот ва афшураи себ кам кунед, бо қаймоқ ва панир яхмос тоза кунед. Пиёз ва сирпиёзро аз соус хориҷ кунед. Сипас бо карри, намак ва ќаламфури мавсим.
Хизмат:
- Пӯшидани гӯшти хукро аз танӯр берун кунед ва бо лӯбиёи шароби сурх пӯшонед. Ба картошка ва авокадо карафс ва сабзавоти сабзӣ хизмат кунед. Себҳоро ба табақ ҳаво диҳед ва чошнии карриро алоҳида пешкаш кунед.
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 123ккалКарбогидратҳо: 5.4gСафеда: 5.8gFat: 8.4g
