Шӯрбои гӯшти хук

Шӯрбои Осиё бо гӯшти хук, карами сафед ва тасмаҳои омлет.

Хизматҳои 4

компонентњо

Барои шӯрбо:

• 4 дона сирпиёз
• 100 грамм пиёз
• 150 г барги карам сафед
• 2 пиёз сабз
• 3 tbsp равғани растанӣ
• 250 г эскалопи хук
• 90 мл чошнии моҳӣ, осиёӣ (маҳсулоти тайёр)
• филфил
• намак

Барои омлет:

• Тухм 4
• намак
• филфил
• 2 tbsp равғани растанӣ

тайёрӣ

1. Сирпиёз ва пиёзро пӯст кунед ва ҳардуро майда-майда реза кунед. Баргҳои карамро бишӯед, хуб холӣ кунед ва қабурғаи ғафси марказиро буред. Баргҳоро ба тасмаҳои хуб буред. Пиёзҳои баҳорӣ тоза карда, ба дарозии тақрибан 2 см бурида бурида мешаванд.
2. 1 қошуқи равғанро дар чӯб ё табақ гарм кунед ва сирпиёзро то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Берун ва як сӯ гузоред. Равғани боқимондаро дар табақ гузоред ва пиёзро кӯтоҳ кунед.
3. Шницелро ба тасмаҳои тунуки тақрибан 5 см буред. 1 литр обро дар як косаи калон напазед. Гӯшти хукро илова кунед, ба напазед оваред, гармиро кам кунед ва тақрибан 20 дақиқа то нарм шудани гӯшт пазед. Агар хоҳед, пиёз, карам, пиёзи баҳорӣ, чошнии моҳӣ, филфил ва намакро илова кунед ва барои 15 дақиқаи дигар пазед.
4. Дар ҳамин ҳол, дар як коса, тухмҳоро хуб часпонед ва бо намак ва ќаламфури пошед. Равғанро дар як табақи пӯшида гарм кунед. Тухмро резед ва дар ду тараф бирён кунед. Омлетро каме хунук кунед ва ба рахҳои 2.5 х 5 см буред.
5. Шӯрборо табақ кунед, тасмаҳои омлетро дар боло паҳн кунед, бо сирпиёз пошед ва хизмат кунед.
6. Шӯрбоҳои бештар болаззатро кашф кунед, ба монанди рамени подшоҳи мо ва дигар дорухатҳои осиёӣ, дорухатҳои гӯшти хук ва таомҳои олиҷаноби бок чой.