Emma Miller
Тарбузу харбузаҳое, ки дар гармхонаҳо парвариш карда мешаванд, метавонанд нитрат дошта бошанд. Беҳтарин мавсими харидани каду моҳи август аст. Ва агар шумо, масалан, дар моҳи июл тарбуз ё харбуза харед, ба ҷои имтиёз ба саломатӣ дучор шудан мумкин аст.
Тавре мутахассиси ғизо Олена Кален тавзеҳ дод, тарбузу харбузаҳои дар гармхонаҳо парваришшуда метавонанд дорои нитратҳо бошанд, ки боиси мушкилоти ҳозима шаванд, мегӯяд доктор Питер.
«Аммо афсӯс, ки ин моддаҳо гемоглобинро дар ҳуҷайраҳои мо ба шакли ғайрифаъол табдил медиҳанд. Ин мубодилаи моддаҳоро дар ҳуҷайра вайрон мекунад: он бо оксиген камтар таъмин мешавад ва тезтар мемирад. Дар натиҷа бадан бемор шуда, тезтар пир мешавад”, - шарҳ дод коршинос.
Тарбуз - фоидаҳо
Тарбуз дорои миқдори зиёди витаминҳо ва антиоксидантҳо мебошад.
Ба шарофати антиоксидантҳои L-цитрулин ва L-аргинин, тарбуз кори рагҳои моро беҳтар мекунад. Ликопени дигари антиоксидант сатҳи холестирини "бад"-ро коҳиш медиҳад. Холин интиқоли импулсҳои асабро беҳтар мекунад, ки фаъолияти майнаро фаъолтар мекунад. Инчунин, миқдори зиёди кислотаи фолий дар тарбуз онро махсусан ҳангоми ҳомиладорӣ муфид мекунад.
Бартарии дигари тарбуз хосиятҳои диуретикии он аст, ки аз ҷиҳати самаранокӣ бо диуретикҳои маъруф муқоиса карда мешавад.
Тарбузро чӣ тавр дуруст хӯрдан мумкин аст
Беҳтар аст, ки тарбузро бо дигар хӯрокҳо омехта накунед. Беҳтар аст, ки ин буттамеваро на дертар аз 1.5 соат пас аз хӯроки асосӣ бихӯред, маслиҳат медиҳад Кален.
«Аз сабаби зиёд будани миқдори нах ва фруктоза, омезиши тарбуз бо дигар хӯрокҳо боиси варам ва дигар мушкилоти рӯдаи меъда мегардад. Тавсия дода намешавад, ки кадуро бо машрубот омехта кунед”, - афзуд коршинос.
Зимнан, харбуза бештар фруктоза дорад, дар тарбуз бештар сахароза дорад. Индекси гликемикии харбуза нисбат ба тарбуз пасттар аст. Аз ин рӯ, дар ҳолати диабети қанд ё аз даст додани вазн харбуза беҳтар аз тарбуз аст.
Якбора хӯрдани тарбузи зиёд боиси афзоиши зиёди қанди хун мегардад, ки барои диабети қанд хатарнок аст. Илова бар ин, шакари зиёдатӣ дар бадани мо ҳамчун чарб нигоҳ дошта мешавад.
Чӣ тавр интихоб кардани тарбузи хуб
- Тарбузи хуб бояд мӯътадил калон бо ранги пӯсти дурахшон бошад.
- Нуқтаи рӯшноӣ дар паҳлӯ бояд зарди равшан, пӯсташ сахт ва ришта ва поя хушк бошад.
- Агар тарбузи пухтарасидаро занед, ларзишро эҳсос мекунед ва вақте ки онро бо ангушт пахш мекунед, садои занг мешунавед.
