Биҳӣ ва желе занҷабил

Истеҳсоли шарбати биҳӣ дар истиноди зерин дастрас аст: Маҳсулоти қаннодии биҳӣ, ки онро “нони биҳӣ” низ меноманд - Истифодаи селлюлоза дар ҳамин пайванд тасвир шудааст.

Занҷабилро бишӯед, хушк кунед, ба кӯзаҳои тунук бурида, дар зарфи пӯшида гузошта, шаробро ба болои он рехт ва 1 - 2 рӯз нишеб кунед - дар яхдон нигоҳ доред.

3,500 мл шароб ва занҷабилро тавассути ҷумбонидан бирезед ва ҷамъ кунед. Боқимондаи шароб ва занҷабилро боз дар яхдон гузоред, маҳкам баста (истифодаашро идома додан мумкин аст ё аз он мураббо занҷабил тайёр кардан мумкин аст, ба истиноди нигаред: мураббо занҷабил "Ҷамҷам занҷабил").

500 мл шароб, шарбати лимӯ, шарбати биҳӣ ва консерваи шакарро ба як табақи калонтар гузоред ва - мувофиқи дастурҳои дар бастаи басташуда - бигзор онро тақрибан то тобиш гузоред. 4 дақиқа. Ҳар вақт ва гоҳ онро омехта кунед. Пас аз 4 дақиқа. 1 қошуқи омехтаро ба табақ рехт ва санҷед, ки он гел аст. Агар он равон монад, бигзоред, ки чанд дақиқаи дигар пазед. Дар маҷмӯъ, он набояд аз 8 дақиқа зиёд бошад.

Он гоҳ дарҳол ҳама чизро то ҳол гарм пур дар ыуттии (дањонро бо оби гарм ҷӯшон ва ба ин васила хушкида) ва пӯшед.

Миқдори дар боло зикршудаи компонентҳо боиси 3 адад муқаррарӣ ва 1 кӯзаи хурдтари болоӣ гардид.