Emma Miller
Олимон маълумоти ду хазор касро омухтанд. Тибқи як пажӯҳиши ҷадиди ҷаҳонӣ, ҳар рӯз хӯрдани шир метавонад хатари бемории қалбро ба таври қобили мулоҳиза коҳиш диҳад.
Гурӯҳи тадқиқотӣ инчунин муайян кардааст, ки онҳое, ки шир менӯшанд, сатҳи холестиринро камтар доранд, ки метавонанд рагҳои рагҳоро баста ва ба сактаи қалб ё сактаи қалб оварда расонанд.
Муаллифони тадқиқот мегӯянд, онҳое, ки ҳар рӯз шир менӯшанд, хатари бемории ишемияи дилро 14 дарсад коҳиш додаанд.
Бо омӯзиши маълумоти саломатии ду миллион бритониёӣ ва амрикоиҳо, олимон муайян карданд, ки одамоне, ки мутация доранд, ки ба онҳо имкон медиҳад миқдори зиёди шир истеъмол кунанд, ба бемориҳои дилу раг камтар майл доранд.
Кашфиёти нав дар пасманзари шумораи афзояндаи далелҳо пайдо мешавад, ки маҳсулоти ширӣ воқеан барои саломатии шумо хуб буда метавонад. Таҳқиқоти қаблӣ қаблан ба хулосае омада буданд, ки маҳсулоти ширӣ бад аст.
Профессор Вимал Карани, муаллифи пешбар ва ғизошиноси Донишгоҳи Рединг гуфт, ки онҳо дарёфтанд, ки дар байни иштирокчиён бо варианти генетикӣ, ки мо бо истеъмоли шир бештар алоқаманд будем, онҳо BMI ва равғани бадан баландтар доранд, аммо муҳимтар аз ҳама, сатҳи пасти ғизои хуб ва бад холестирин. Мо инчунин дарёфтем, ки одамоне, ки тағирёбии генетикӣ доранд, хатари бемории ишемияи дил ба таври назаррас камтар доранд.
"Ҳамаи ин аз он шаҳодат медиҳад, ки кам кардани истеъмоли шир барои пешгирии бемориҳои дилу раг зарур нест" мегӯяд ӯ.
Гурӯҳи байналмилалӣ робитаи байни истеъмоли мунтазами шир ва холестирини баландро пайдо карда натавонист.
Вақте ки онҳо маълумотро аз тадқиқоти Биобанки Бритониё, Когорти таваллуди Бритониё 1958 ва Тадқиқоти саломатӣ ва нафақаи ИМА муттаҳид карданд, муҳаққиқон муайян карданд, ки онҳое, ки ширро бештар менӯшанд, сатҳи равғани хунро камтар мекунанд.
Бо вуҷуди ин, муаллифон муайян карданд, ки нӯшандагони мунтазами шир дар муқоиса бо нӯшандагон, индекси массаи бадан (BMI) баландтар доранд.
Гурӯҳи Донишгоҳи Рединг, Донишгоҳи Австралияи Ҷанубӣ, Институти Тандурустӣ ва Тадқиқоти Тиббии Австралияи Ҷанубӣ, Коллеҷи Донишгоҳи Лондон ва Донишгоҳи Окленд ба истеъмоли шир равиши генетикӣ гирифтанд.
Онҳо як варианти гени лактази марбут ба ҳазми шакари шириро, ки бо номи лактоза маъруфанд, омӯхтанд ва дарёфтанд, ки онҳое, ки ин вариантро доранд, як роҳи хуби муайян кардани онҳое ҳастанд, ки шири бештар истеъмол мекунанд.
Дар ҳоле ки фарбеҳӣ, диабети қанд ва дигар шароитҳое, ки ба мубодилаи моддаҳо таъсир мерасонанд, низ ба истеъмоли аз ҳад зиёди ширӣ иртибот доранд, профессор Каранӣ гуфт, ҳеҷ далеле вуҷуд надорад, ки истеъмоли зиёди шир эҳтимоли гирифторӣ ба диабетро афзоиш диҳад.
Кайҳо боз маълум аст, ки шир барои мустаҳкам кардани саломатии устухон кӯмак мекунад ва организмро бо витаминҳо ва сафедаҳо таъмин мекунад.
