John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
- 1 килограмм Пиёз сафед
- 2 Тбил Бодиринг
- 1 tsp нефт
- 0,5 қошуқи намак
- 0,5 шиша Шароби сафед (хушк)
- 1 Тбил Чашм
- 1 литр Шўрбои гов
- 1 tsp Тиму хушк
- 1 tsp Розмари хушк
- 2 Бай меравад
- Намак ва ќаламфури
- 3 tablespoon Коньяк ё бренди (ихтиёрӣ)
- 1 Baguette
- 1 ангуштон Сир
- 200 g Панири Gruyere (судачин)
Дастурамал
Шӯрбо напазед
- Барои шӯрбо, пиёзро пӯст кунед, ба ним бурида ва ба ҳалқаҳои ним бурида. Равғанро дар як деги калон гудохта, равған, намак ва пиёзро илова кунед. Парво накунед: дар аввал ба назар пиёз аз ҳад зиёд ба назар мерасад. Аммо махз хамин тавр бояд бошад. Бигзор пиёз дар гармии миёна ҳадди аққал 30 дақиқа карамелизатсия шавад. Пиёз ҳангоми нарм ва қаҳваранги тиллоӣ омода мешавад.
- Вақте ки пиёз омода мешавад, шароби сафедро илова кунед ва бо ёрии шароб хушбӯйҳои бирёншударо аз қаъри дег эҳтиёткорона хориҷ кунед. Сипас ордро илова кунед, омехта кунед ва барои 1 дақиқа тобистона кунед. Акнун шўрбо, розмарин ва тимьян, инчунин баргҳои халиҷро илова кунед ва то напазед. Гармро кам кунед ва тақрибан 20 дақиқа кам кунед. Сипас бодиққат бо намак ва ќаламфури. Дар охир коняк / коняк илова кунед.
- Танӯрро то 200 дараҷа гармии боло / поён гарм кунед. Багетро ба иловаро буред ва рӯи рӯи рӯи онро бо як дона сирпиёзи нимсола ва пӯстшуда молед. Шӯрборо дар косаҳои шӯрбо гузоред. Нонҳои сирпиёзро дар рӯи рӯи он ҷойгир кунед ва бо панири резашуда саховатмандона пӯшонед. Дар танӯр чанд дақиқа гузоред, то он даме ки панир гудохта шавад ва болои нон каме кӯза шавад. Иштиҳои хуб!
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 3ккалКарбогидратҳо: 0.2gСафеда: 0.4gFat: 0.1g
