Қабурғаҳои эҳтиётӣ, хӯришҳои нони сабзавот, хӯришҳои ҳасибӣ, маринадҳои сурх ва сабз

Сирпиёзро пӯст кунед. Якҷоя бо чили дағалона реза кунед ва сипас бо кола авокадо кунед.

Гӯштро шабона бо он маринад кунед, сипас холӣ кунед, моеъро ҷамъ кунед ва бо компонентҳои боқимонда омехта кунед. Ин ҳамчун моп хизмат мекунад - яъне барои шустушӯй дар гриль.

Чиабаттаро ба пораҳо буред ва дар як табақ дар равғани зайтун то тиллоӣ бирён кунед. Равғани зайтунро бо сирпиёз, розмарин ва тимён мазза кунед. Зайтунҳоро решакан кунед ва ба ҳалқаҳо буред. Каперҳоро майда-майда реза кунед. Сабзавотҳоро ба қисмҳои хурд бурида кунед.

zucchini ва қаламфури дар равғани зайтун арақи. Қаламфури болгарӣ, зайтуну каперс, зуккини, помидор, бодиринг ва пиёзро омехта кунед. Равғани зайтун, сиркои бальзамии сафед, намак ва ќаламфури худро мечашонем.

Пеш аз адо кардан, райхони бурида ва сиабатта бирёншударо илова кунед.

Ҳама компонентҳоро реза кунед ва бо равған авокадо кунед. Гӯшт ё моҳиро бо он шабона маринад кунед ва танҳо дар гармии мӯътадил грил кунед. Пас аз маринад, гӯшт дар гармии мустақим гӯшт кунед. Он гоҳ бигзор он барои чанд дақиқа дар гармии ғайримустақим истироҳат (тақрибан. 80 ° C).

Сабзавот ва пиёзро тоза кунед ва ба қисмҳои калон бурида кунед. Дар як табақи гарм бирён кунед. Пӯст ва буридаи сирпиёз, илова ва сабукфикрона вудкои.

Ҳасибҳоро ба бурида ва панирро ба тасмаҳо буред. Ҳама компонентҳоро омехта кунед ва бо хардал, намак, мурч ва сирко мавсим кунед.

Иловаи петрушка бурида ба таъми.

Гӯшти маринадшуда дар маринад сурх дар яхдон шабона гузоред. Моеъро резед, аммо барои чошнии BBQ захира кунед.

Спрерибҳо: Акнун қабурғаҳои эҳтиётиро дар гармии паст ва ғайримустақим (тақрибан 2 ° C) барои 80 соат пухтан. Сипас қабурғаҳои эҳтиётӣ бо маринад дар гармии мустақим ҳангоми гардиши доимӣ шишабандӣ карда мешаванд.

Стейкҳои гӯшти хук: Пас аз маринад кардан, стейкҳоро дар гармии мустақим грил кунед. Он гоҳ бигзор он барои чанд дақиқа дар гармии ғайримустақим (тақрибан. 80 ° C) истироҳат кунад.