John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Опсияи:
- 30 g дона сирпиёз, тару тоза
- 30 g занҷабил, (нигаред ба ёддошт)
- 3 Тбил Шакар хурмо кокос, қаҳваранг
- 150 g об
- 2 g Шўрбои сабзавот, донадор
- 2 Тбил Сиркои шароби биринҷ
- 2 Тбил Афшура
- 1 Тбил Чошнии моҳӣ, сабук
- 5 Баргҳои оҳаки кофир, тару тоза ё яхкардашуда
- 1 tsp (тӯда) Орди Тапиока
- 1 Тбил Шароби биринҷ, (Арак Масак)
Барои оро додан:
- Гулу баргхо
Дастурамал
- Қаламфурро бишӯед (cabe besar merah) ва пояашро буред. Донаҳои сирпиёзро дар ҳар ду канор пӯшед ва пӯст кунед. Занҷабилро бишӯед, пӯст кунед ва ба таври салиб ба буридаҳои тунук буред. Обро дар як деги гузоред ва то напазед. Захираи сабзавотро дар он маҳлул кунед ва компонентҳоро аз пепперони то занҷабил дар ҷумбонидан бо сарпӯши он барои 15 дақиқа буғ кунед.
- Компонентҳои боқимондаро то чошнии моҳӣ, аз ҷумла оби пухтупаз, дар блендер гузоред ва авокадо дар ҳолати пасттарин барои 2 дақиқа (ин донаҳои сахтро нест намекунад).
- Ба дег баргардед ва бо баргҳои оҳак барои 15 дақиқа тобистона кунед. Орди тапиокаро дар шароби биринҷ маҳлул кунед ва ба шўрбои ҷӯшон омехта кунед. Пас аз як дақиқа, шўрборо пошед ва онро тавассути ҷумбонидан хуб гузаронед. Ба шишаи стерилизатсия интиқол диҳед ва аз ҳад зиёд маҳкам накунед. Бигзор як ҳафта дар ҳарорати хонагӣ дар ҷои торик пухта шавад. Ин ба ферментатсия оварда мерасонад, ки таъми Срирачаро беҳтар мекунад.
- Пас аз он ман чошнии Срирачаро (350г) ба қолаби яхбандӣ рехта, ях кардам. Агар лозим бошад, як ё якчанд дона об карда мешавад.
Эзоҳ:
- Дар Таиланд, решаҳои кориандр аксар вақт барои sriracha истифода мешаванд. Ман ба кориандр камтар шавқмандам ва занҷабилро истифода кардам.
