Таиландӣ Basil Pesto: Дорухат осон

Чӣ тавр тайёр кардани песто райхони Тайланд

Компонентҳои лозимӣ: 150 мл равғани арахис, 100 г кешью, 100 г райхони тару тозаи Тайланд, 2 қаламфури чили, 3 дона сирпиёз, 1 чӯб лимонграс, 20 г кориандри тару тоза, 2 қошуқи чошнии моҳӣ (ё чошнии лубиж ҳамчун алтернатива), 2 лимӯ. қошуқи шакар ва як рози намак. Чӣ тавр он кор мекунад:

1. Чормағзҳои кешьюро дар як табақ кӯтоҳ бирён кунед. Интихобан, шумо метавонед кашюҳои аллакай дар баъзе супермаркетҳо бирёншударо харед. Қисмати нарми лимуро майда-майда реза кунед. Ҳамчунин, чили ва дона сирпиёзро бурида.
2. кешью, чили, лимонграс, сир, равғани арахис, чошнии моҳӣ, шарбати лимӯ ва шакарро дар блендер ҷойгир кунед ва майда-чуйда реза кунед.
3. Барги райхон ва кориандрро канда резед. Онҳоро тақрибан ба ду қисм бурида, сипас баргҳоро ба блендер илова кунед. Ҳама чизро хуб омехта кунед, то он даме ки консентратсияи дилхоҳатон пайдо шавад. Агар шумо бартарӣ доред, ки песто хубтар бошад, бигзор блендер каме дарозтар кор кунад.
4. Дар охир, песторо бо намак резед. Акнун шумо метавонед онро бевосита рӯи табақ гузоред ва лаззат баред.
5. Агар шумо нахоҳед, ки песторо фавран истифода баред, онро дар айнак гузоред. Ҳамин тавр, он инчунин як идеяи тӯҳфаи зебост.