Emma Miller
Духтур харидани шафтолуро, ки дар халтаҳои пластикӣ баста шудаанд, тавсия намедиҳад. Диетолог Ольга Кораблова ба мо гуфт, ки ҳангоми харидани шафтолу дар супермаркет ё бозор ба чӣ диққат додан лозим аст.
Ба гуфтаи вай, агар маззаи шафтолу заъиф бошад, мевааш турш мешавад. Аммо шафтолуҳои ширин бӯи намоён доранд.
«Ранги сабзранг будани пуст маънои онро дорад, ки мева хеле барвакт чида шудааст: он дар хона ба дарачаи даркорй намепазад. Шафтолуи хуб бояд хушк, тоза ва мустаҳкам бошад, бе доғҳои қаҳваранг: онҳо нишон медиҳанд, ки мева аллакай бад шуданро оғоз кардааст. Шумо набояд шафтолуҳои чиркин, тар ё чинҷишударо харед – онҳо дер давом намекунанд”, - огоҳ кард ғизошинос.
Шафтолуҳои сахт эҳтимолан турш ҳастанд: пӯст бояд ба фишори ангуштон роҳ диҳад.
Духтур инчунин маслиҳат медиҳад, ки шафтолуеро, ки дар халтаҳои полиэтиленӣ печонида шудаанд, нахаред - меваи онҳо зуд вайрон мешавад: ба онҳо ҳаво лозим аст. Ба ҳамин монанд, шумо набояд шафтолу бигиред, агар онҳо дар ҷойҳои барои тиҷорат номувофиқ ё дар наздикии шоҳроҳҳо фурӯхта шаванд.
