Emma Miller
Ба гуфтаи Александр Мирошников, мутахассиси ғизои солим, сирпиёз як сабзавотест, ки метавонад барои бадани инсон ҳам зарар ва ҳам фоида дорад.
Диетолог (мутахассис оид ба ғизои солим) Александр Мирошников дар бораи хосиятҳои фоиданок ва хатари сирпиёз муфассал нақл кард.
Ба гуфтаи ӯ, муфидтарин моддаи сирпиёз аллисин аст, ки дар якҷоягӣ бо кислотаҳои сулфанӣ метавонад аз рушди варамҳо ва ҷамъшавии холестирини "бад" ҷилавгирӣ кунад. 100 грамм сирпиёз нисфи ниёзи ҳаррӯзаи аллисинро дар бар мегирад ва гирифторони бемориҳои дилу раг бояд дар як рӯз як дона сирпиёз бихӯранд. Илова бар ин, сирпиёз дорои як кислотаи аминокислотаест, ки барои баланд бардоштани потенсиал масъул аст.
Хусусиятҳои манфии сирпиёз мавҷудияти равғанҳои эфириро дар бар мегиранд, ки иштиҳоро ба вуҷуд меоранд ва гадуди зери меъдаро фаъол мекунанд, ки дар панкреатит хатарнок аст. Гузашта аз ин, сирпиёз метавонад боиси аритмия ё тахикардия гардад, аз сабаби гардиши нокифоя, инчунин рушди бемории санги заҳра.
Илова бар ин, Мирошников бар ин назар аст, ки сирпиёзи сиёҳи ферментшуда барои бадан хеле муфид аст. Онро тавассути гарм кардани сирпиёзи оддӣ то ҳарорати 40-60 дараҷа ба даст овардан мумкин аст.
