John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
- 1 тақрибан. 400 г. Фили дохилии Туркияи озод. Мисли синаи мурғ, ин гӯшаи хурд дар қисми ботинӣ аст
- Омезиши худии орегано, розмарин, маржорам,
- Паприка, ќаламфури сафед аз осиёб
- Равғани зайтун, ҳоло мо аз Лигурия равғани зебо дорем
- 1 Сирпиёз кӯфта
лӯбиё
- 500 g Лӯбиёи васеъ
- 1 Пиёзи Breton Roscoff, AOC таснифшуда, накҳати махсус бо гармии каме
- 1 помидор
- Равғани зайтун
шарбати
- Фили бирён,
- 1 Аксҳои пурқуввати Ноилли Прат
- 1 Зарбаи Марсала каме қавитар
- 300 ml Шӯрбои мурғ дар хона
- 1 Тбил Қаламфури хушк сабз
- 2 Тбил Равғани намакин
- Хӯроки тирча
- Қаламфури дароз аз осиёб
Дастурамал
- Миқдори мувофиқи омехтаи ҳанутро бо равған омехта кунед. Гӯшти тайёрро бо ин омехта то 1 рӯз маринад кунед. Танӯрро пешакӣ гарм кунед. Танӯри ман дорои танзимоти мулоим аст, ки ба тақрибан 80 ° мувофиқат мекунад. Лутфан, дар як табақи ба гармӣ тобовар гузоред.
- Фили туркиро намак кунед ва онро дар равғани на он қадар гарм, ки бо як дона сирпиёз мазза карда шудааст, то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Сипас дар табақи пешакӣ гармшуда ҷойгир кунед ва тақрибан 40 дақиқа пухтан.
- Барои ҷӯш, бирёнро бо Ноилли Прат тоза кунед ва кам кунед, сипас Марсала илова кунед ва кам кунед. Ҳама чизро аз ҷумбонидан гузаронед. Иловаи мурч, тадриҷан дар захираи мурғ бирезед ва тақрибан ба 1 кам кунед/ Бо равған латукӯб кунед ва агар лозим бошад, бо орди тирчаи омехта каме баста кунед. Бо намак ва ќаламфури дароз аз осиёб мечашонем.
- Тоза лӯбиё, напазед онҳо қариб пухта дар сахт намакин, оби ҷӯшон, холӣ ва дањонро дар оби хунук. Пиёзи Роскоффро пӯст кунед, ба мукаабҳои хуб бурида, дар равған бирезед. Бодиққат лӯбиёро илова кунед ва бо пиёз омехта кунед. Ман онҳоро пурра гузоштам, албатта шумо метавонед онҳоро ба пораҳои нешзанӣ буред. Ниҳоят, бигзор помидори ҳаштум тар шавад. Тӯҳфа кунед.
- Ҳоло гӯшт бояд ҳарорати аслии тақрибан 60 дараҷа дошта бошад. Барои хизмат кардан ба пораҳо бурида, бо лӯбиё ва шӯрбо хуб тартиб диҳед ва лаззат баред.
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 263ккалКарбогидратҳо: 39.8gСафеда: 21.3gFat: 1.6g
