John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
- 2 Шницели туркӣ
- Намак ва ќаламфури
- 0,5 Тбил Равғани равшаншуда
- Барои чошнӣ:
- 150 g Plums
- 1 порчаи Пиёз
- 1 Тбил Шакари қаҳваранг
- 1 Тбил Бодиринг
- 60 ml майи сурх
- 150 ml Шўрбои парранда ё сабзавот
- 2 Тбил Сиркои балсамин
- Намак ва ќаламфури
- Якчанд пояи тимьяни тару тоза ё 12 қошуқи тимьяни хушк
- 2 tsp Корнстарх
Дастурамал
- Олуболу ва чорьяки 3-тоашро шуста тоза карда, як тараф гузоред. Меваҳои боқимондаро буред. Равғани тозашударо дар табақ гарм кунед, шницели Туркияро намак кунед ва аз ҳар ду тараф бирён кунед. Берун ва гарм нигоҳ доред.
Барои чошнӣ:
- Шакар ва равғанро дар қаҳваранг карамелизатсия кунед ва олуҳои чоркунҷаро кӯтоҳ кунед, онҳоро хориҷ кунед ва як сӯ гузоред.
- Пиёзро майда-майда реза кунед, дар табақ бирён кунед ва бо шароби сурх резед, кам кунед. Ба гӯшти парранда ё сабзавот рехт ва меваҳоро илова кунед, ба муддати кӯтоҳ напазед. Бо намак ва ќаламфури мазза ва сирко бальзамї ва тимёнро илова кунед.
- Шницелро ба чошн гузоред ва бо сарпӯши он тақрибан 5-7 дақиқа тобистона кунед.
- Крахмали ҷуворимаккаро бо каме об омехта кунед ва онро барои ғафс кардани чошн истифода баред. Шницелро дар оинаи чошнӣ ҷойгир кунед ва бо меваҳои карамелизатсияшуда, ки ҷудо карда шудаанд, хизмат кунед.
- Угро ё картошка судак, ки дар равған андаке андохта, бо parsley тару тоза, биносту бурида пошида, бо он таъми аъло. Хӯришҳои тару тозаи тирамоҳӣ бо он лаззат мебаранд.
Маслиҳат:
- Якчанд чормағзро тахминан реза кунед ва дар табақи пӯшида бирён кунед, аз табақ хориҷ кунед ва як сӯ гузоред. Пеш аз адо кардан шницелро бо он пошед.
