Фили гӯсола бо пиёз пухта ва панири кӯҳӣ пухта

Танӯрро то 160 дараҷа гармии боло / поён гарм кунед. Обро дар як табақ напазед ва намак кунед.

Аз орд, тухм ва намак хамири часпакро барои спаетзле созед. Бигзор истироҳат кунед.

Пиёзро кӯза кунед ва дар равған то шаффоф бирезед, намак кунед ва бо як тире шароби сафед резед.

Як косаи калонро бо оби хунук пур кунед ва намак кунед.

Хамири спаетзлеро аз тахта ба оби ҷӯшон қисм-қисм резед. Ҳамин ки онҳо ба рӯи об шино мекунанд, онҳоро бо қошуқи сӯрохӣ бардошта, сипас онҳоро дар коса бо оби хунук бишӯед, хориҷ кунед ва пӯшед ва дар варақи нонпазӣ гарм нигоҳ доред.

Панири кӯҳиро ба тасмаҳои тунук буред.

Колрабиро ба чӯбчаҳо буред. Сабзӣ арғувонро ба таври мухтасар шуста кунед, сипас ба чӯбчаҳо буред. Kohlrabi ва сабзӣ ҳар як дар як ШМШ бо намак. Равған диҳед (сабзӣ бунафш ранги), дар он партоед ва бо намак ва ќаламфури хушбӯй кунед.

Гелосро ба буридаҳои хурд буред ва дар як табақ бо равған кӯтоҳ кунед. Бо намак ва ќаламфури мечашонем.

Фили гӯсоларо тақрибан ба пораҳо буред. 5 см ғафсӣ. Бо пошнаи дастатон ҳамвор пахш кунед, намак ва ќаламфури илова кунед. Равғанро дар табақ гарм кунед, пораҳои филеро илова кунед ва дар ҳар тараф 2 дақиқа бирён кунед. Ба ҳар як порчаи мукааб пиёз пошед, бо панири кӯҳӣ пӯшед ва дар танӯри пешакӣ гармшуда ҳашт дақиқа барои пухтан ҷойгир кунед.

Равғани намакинро дар дег гудохта, дар он шпательро меандозанд ва як рози чормағзро ба болояш молед. Дар табақи пиёз, гӯсфанди гӯсола, қаймоқ ва шароби сафедро илова кунед ва ҳама чизро бигзоред. Бо намак ва ќаламфури мечашонем. Бо боқимондаи равған ғафс кунед.

Филеҳоро дар пораҳои сайр ҷойгир кунед, спаетз ва чӯбҳои сабзавотро пӯшед ва бо чошнӣ пӯшонед.