John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Мушҳои гӯшти гов
- 1 kg Гӯшти гов
- 1 хӯша Розмари
- 1 хӯша Темм
- 1 порчаи дона сирпиёз
- 100 ml Равғани растанӣ
- намак
- Филфил
- шакар
Картошка ва рисотто пудинги сиёҳ
- 1 kg Картошка
- 2 порчаи Пиёз
- 250 g Пудинги сиёҳ
- 200 ml Крем
- 100 g Пармезан
- 100 ml Захираи сабзавот
- 100 ml Шароби сафед
- Равғани растанӣ
- намак
- Филфил
- шакар
Шортҳои кориандри портӣ
- 1 kg Шаллотс
- 500 ml Порт шароб
- 0,5 хӯша Корианд
- 100 g шакар
- 100 g Бодиринг
- Карри бичашед
Дастурамал
Мушҳои гӯшти гов
- Рӯйхати нонро тоза кунед ва бо намак, ќаламфури ва шакар хуб мавсим кунед. Сирпиёзро майда карда, гиёҳҳоро майда-майда реза кунед. Дар як халтаи чангкашак бо гиёҳҳои пухта ва бурида ҷойгир кунед ва мӯҳри чангкашакро маҳкам пӯшед. Халтаи мӯҳрдорро дар ваннаи об тақрибан дар як вақт пухтан. 55 дараҷа гарм (ҳарорати паст) тақрибан. 2 соат. Сипас гӯштро дар ҳар ду ҷониб дар равғани растанӣ бирён кунед.
Картошка ва рисотто пудинги сиёҳ
- Картошка, пудинги сиёҳ ва пиёзро ба мукаабҳои якхела (тақрибан 0.5 х 0.5 см) буред. Мукаабҳои картошкаро дар равған бирён кунед. Мукаабҳои пиёзро илова кунед ва бо шароби сафед тоза кунед. Мукааб пудинги сиёҳ, шўрбо ва қаймоқи қамчинкорро илова кунед ва то напазед. Иловаи Parmesan зављааш ва бодиққат абрҳоро то қабати. Дар охир, бо намак, ќаламфури ва шакар.
Шортҳои кориандри портӣ
- Шалотро пӯст ва буред, сипас бо шакар ва намак (2 қисм шакар ва 1 қисм намак) маринад кунед. Шалотҳои маринованиро дар равған тар кунед ва карриро барои бичашед. Сипас бо шароби портӣ резед ва тақрибан 30 дақиқа то он даме ки шароби порт кам шавад, тобистонед. Ниҳоят, кориандрро майда-майда реза кунед ва дарун кунед.
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 151ккалКарбогидратҳо: 7.9gСафеда: 7gFat: 8.8g
