John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
морҷӯба дар танӯр
- 1200 g Аспарагуси тару тоза, ин дафъа Франкон
- 1 Оҳаки тару тоза
- 30 g Бодиринг
- 6 варақ Sage тару тоза
- 3 варақ алафи Maggi
- 3 варақ Бурҷи тару тоза
- 3 данд Гиёҳи зайтун, тару тоза
- 3 варақ Гирш
- Қаламфур ва намак
- Якчанд шакар
соус
- 50 ml Шир дар ҳарорати хонагӣ
- 80 ml Равғани офтобпараст - нишондиҳандаи тахминӣ
- 1 tsp Хардал пас аз биби 62
- 1 дубора Сиркои шароби сафед
- 1 дубора Афшура
- 0,5 tsp Қаламфури хоки сафед
- 0,5 tsp намак
- 1 рози шакар
- 2 Тухмҳои сахт пухта
- 1 варақ алафи Maggi
- 6 варақ Рукола
- 1 дасти Пиёз тару тоза
- 3 варақ Гирш
- 2 варақ Бурҷи тару тоза
гӯшт
- 3 лампаҳои Гӯшти хуки дуддодашуда
- 50 g Бодиринг
Дастурамал
морҷӯба дар танӯр
- Аспарагусро пӯст кунед ва нӯги ҳезумро буред (ба таври дигар истифода баред).
- Равған, буридаи оҳак ва гиёҳҳоро ба як пораи фолгаи алюмин гузоред. Аспарагуси пӯстшударо дар боло ҷойгир кунед ва бо ќаламфур ва намак гузоред. Як рози шакар илова кунед, то бичашед.
- Паҳлӯҳои фолгаро пӯшед ва морҷӯбаро сахт печонед. Ин бастаҳоро дар варақи нонпазӣ ҷойгир кунед ва дар ҳарорати 200 дараҷа тақрибан 30 дақиқа пухтан.
соус
- Ширро дар ҳарорати хонагӣ дар як зарфи баланд гузоред ва бо асои ҷодугарӣ кафк кунед. Акнун оҳиста-оҳиста қатра ба қатра равған илова кунед ва омехта кунед, то массаи ғафс пайдо кунед. Чӣ қадаре ки шумо равған илова кунед, чошнӣ ҳамон қадар сахттар мешавад. Ин ҳоло асос барои чошнии tartar аст, аммо он инчунин барои бисёр дигар соусҳо ва соусҳо мувофиқ аст.
- Хардал, сирко ва шарбати лимуро илова карда, намак ва ќаламфури илова кунед, агар лозим бошад, каме шакар илова кунед.
- Тухмҳои судакро пӯст кунед ва чоряк кунед. Ба соус ва авокадо илова кунед.
- Набототро тоза ва биносту бурида. Ба чошнӣ пӯшед.
гӯшт
- Касслерро бо равған дар фолгаи алюминий печонед ва оҳиста дар танӯр гарм кунед. (тақрибан 20 дақиқа)
хизмат мекунанд
- Аспарагус ва гӯштро аз фолгаи алюмин хориҷ кунед ва дар табақҳои гармшуда ҷойгир кунед. Чошниро ба болои морҷӯба рехт.
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 228ккалКарбогидратҳо: 5.1gСафеда: 1.6gFat: 22.6g
