John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
- 300 g Филле аз гӯшти гов, аз порча
- 6 майда Пиёз, сурх
- 4 миёна дона сирпиёз, тару тоза
- 2 миёна Помидор, сурх, сахт
- Баргҳои хӯриш Frisée
- 2 tsp Aceto Balsamico Tradizionale, (алтернативӣ Aceto Balsamico di Modena)
- 1 Тбил Равғани зайтун бокира
- 2 Пинчҳо намак
- 2 Пинчҳо Қаламфури сиёҳ аз осиёб
- 4 Discs Сиабатта
- Равғани намакин
Дастурамал
- Порчаи филеи тару тозаро каме ях кунед. Галларо бо ёрии бураки нон ба ғафсии 5 - 2 мм бурида, ба 2 табақ гузоред.
- Пиёзро аз ҳар ду канори он сарпӯш кунед, пӯст кунед, тунук резед ё пора кунед ва дар болои буридаҳои гӯшт ҷойгир кунед. Донаҳои сирпиёзро аз ҳар ду канор пӯшед, пӯст кунед ва ба дарозии тақрибан тақрибан бурида кунед. 1 мм буридаи ғафсӣ ё буридаи. Бурида буридани дарозии тақрибан ба. Тасмаҳои ғафсии 1 мм, онҳоро ба таври салиб ба мукааб бурида, дар болои буридаҳои гӯшт ҷойгир кунед.
- Пояҳоро аз помидор ҷудо кунед, пӯст кунед, ба дарозии чоряк ҷудо кунед, пояи сабз ва донаҳоро хориҷ кунед. Чорякҳоро ба мукааб тақрибан буред. андозаи 5 мм. 1/3 мукаабҳоро ба болои пораҳои гӯшт рехт. Боқимондаро дар мобайн ҷойгир кунед.
- Баргҳои фризиро бишӯед ва онҳоро барои ороиши карпаччо истифода баред. Бо сиркои анъанавии бальзамӣ ва равғани зайтун резед, намак ва ќаламфури пошед ва бо 2 буридаи сиабатта хизмат кунед.
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 258ккалКарбогидратҳо: 50.8gСафеда: 9.2gFat: 1.6g
