John Myers
Муқаддима: Саҳнаи ғизои лазиз дар кӯчаи Малайзияро кашф кунед
Малайзия кишварест, ки бо таомҳои гуногуни худ машҳур аст. Яке аз роҳҳои беҳтарини таҷрибаи бойии таомҳои Малайзия ин интихоби ғизои кӯчаи он мебошад. Дар кӯчаҳои Малайзия қадам зада, шумо ба дӯконҳои гуногуни хӯрокворӣ дучор мешавед, ки баъзе аз хӯрокҳои болаззат ва болаззатро пешкаш мекунанд, ки шумо тасаввур карда метавонед. Аз болаззат то ширин ва ҳама чизҳои байни онҳо, саҳнаи ғизои кӯчаи Малайзия биҳишти дӯстдорони ғизо аст.
Наси Лемак: Таоми миллиро дар ҳар гӯша ёфтан мумкин аст
Наси Лемак таоми миллии Малайзия аст ва барои ҳар касе, ки ба ин кишвар сафар мекунад, ҳатмист. Ин як табақи суннатии биринҷи малайӣ аст, ки бо омезиши биринҷи хушбӯи кокос, самбали тунд, анчови бирёншуда, чормағзи қаҳваранг ва тухми судак бӯи таъми шуморо ба худ ҷалб мекунад. Шумо метавонед Наси Лемакро дар ҳама гӯшаҳои Малайзия пайдо кунед ва он одатан барои наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ё шом пешкаш карда мешавад.
Char Kuey Teow: Табақи угро дар вок бирёншуда, ки шумо муқобилат карда наметавонед
Char Kuey Teow як таоми машҳури угро дар вок бирён аст, ки ҳам дар байни сокинони маҳаллӣ ва ҳам сайёҳон дӯстдошта аст. Ин як табақи оддӣ, вале болаззатест, ки бо угро биринҷ, майгу, сабзаҳои лӯбиё, тухм, пиёз ва чошнии лубиё сохта шудааст. Сирри мазза аз даҳони обёрии табақ дар раванди пухтани вок аст, ки ба компонентҳо имкон медиҳад, ки тамоми маззаҳои чошниро аз худ кунанд. Новобаста аз он ки шумо онро тунд ё ҳалим дӯст доред, Char Kuey Teow як табақест, ки шумо муқобилат карда наметавонед.
Roti Canai: Нони ҳамвор, ки дар ҳама вақти рӯз комил аст
Roti Canai як нони лоғар ва кӯза аст, ки дар таомҳои Малайзия як чизи асосӣ аст. Он одатан бо як паҳлӯи карри дал (насқ) ё карри мурғ пешкаш карда мешавад, ки онро як варианти маъмулии наҳорӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ мегардонад. Шумо инчунин метавонед версияҳои ширини Roti Canai пайдо кунед, ки бо шири моеъ ё шакар дода мешаванд. Ин нони болаззатро хамир карда, то борик ва лоғар шуданаш дароз карда, дар табақи ҳамвор бо равған мепазанд.
Сатай: Шашки гриллӣ, ки шкалаи хушбӯйро бастааст
Сатай як таомҳои маъмули кӯчагӣ дар Малайзия аст, ки аз шишҳои гӯшти гӯшт (одатан мурғ, гов ё гӯшти гӯсфанд) иборат аст, ки дар омехтаи хушбӯй аз ҳанут ва гиёҳҳо маринад карда мешаванд. Сатай маъмулан бо чошнии арахиси ширин ва тунд, бодиринг ва пиёз дода мешавад. Шумо метавонед Сатайро пайдо кунед, ки аз ҷониби фурӯшандагони кӯча ва дар бозорҳои шабона фурӯхта мешавад, ки он як газаки комилест барои лаззат бурдан ҳангоми омӯхтани саҳнаи ҷолиби ғизои кӯчагии Малайзия.
Wantan Mee: Табақи шӯрбои угро бо асли чинӣ бояд бисанҷед
Wantan Mee як табақи шӯрбои угрои чинӣ аст, ки як ҷузъи маҳбуби таомҳои Малайзия шудааст. Он аз угроҳои тухмии тунук, буридаи чарсиу (гӯшти хуки барбекю) ва самбӯсаҳои вонтанӣ пур аз гӯшти хук ва майгу пухта мешавад. Шӯрбо маъмулан бо як паҳлӯи чили сабзи бодиринг ва чошнии соя хизмат мекунад. Wantan Mee як табақи тасаллӣ ва қаноатбахш аст, ки барои ҳар вақти рӯз мувофиқ аст, новобаста аз он ки шумо дар ҷустуҷӯи газакҳои зуд ё хӯроки болаззат ҳастед.
хулоса
Саҳнаи хӯрокҳои кӯчаи Малайзия як сафари ошпазист, ки шумо онро аз даст додан намехоҳед. Аз таоми миллии Наси Лемак то Char Kuey Teow, Roti Canai, Satay ва Wantan Mie, ғизои кӯча дар Малайзия омехтаи маззаҳо, ҳанутҳо ва фарҳангҳост, ки ба шумо хоҳиши бештарро водор мекунад. Пас, агар шумо ба Малайзия сафар карданӣ бошед, боварӣ ҳосил кунед, ки манзараи ҷолиби ғизои кӯчаи онро кашф кунед ва таомҳои болаззатеро, ки ин кишварро ба биҳишти дӯстдорони ғизо табдил медиҳанд, кашф кунед.
