John Myers
Муқаддима: Таомҳо дар Гвинея
Гвинея як кишвари Африқои Ғарбӣ аст, ки бо таомҳои гуногун ва болаззаташ машҳур аст. Ба таомҳои кишвар аз ҷуғрофиёи он сахт таъсир мерасонад, дар минтақаҳои соҳилӣ таомҳои баҳрӣ ва минтақаҳои дохилӣ хӯрокҳои гӯштӣ пешниҳод мекунанд. Ба таомҳо инчунин кишварҳои ҳамсоя, аз ҷумла Сенегал ва Мали таъсир мерасонанд.
Таомҳои Гвинея дорои навъҳои зиёди компонентҳо ба монанди биринҷ, маниок, ямс, арзан ва арахис мебошанд. Барои илова кардани мазза ба хӯрокҳо ҳанут, аз қабили сир, занҷабил ва чили истифода мешаванд. Бисёре аз таомҳои Гвинея кӯзаҳо ё брайзҳои оҳиста пухта мешаванд, ки бо мурури замон маззаҳо пурра инкишоф меёбанд.
Фути: Таоми миллии Гвинея
Фути як таоми анъанавӣ ва таоми миллии Гвинея аст, ки бо арахис, помидор ва пиёз тайёр карда мешавад. Чормағзҳоро бирён карда, ба хамир карда, баъд бо ҳанут ва сабзавот омехта мекунанд. Табақ одатан бо биринҷ ё кускус дода мешавад.
Фути як таоми болаззат ва болаззат аст, ки дар саросари Гвинея маъмул аст. Он аксар вақт дар мавридҳои махсус, аз қабили тӯйҳо ва ҷашнҳои динӣ хизмат мекунад. Он инчунин як хӯроки маъмули кӯчагӣ аст ва онро дар бозорҳои саросари кишвар пайдо кардан мумкин аст.
Poulet Yassa: Чӯҷаи ҷолибу маринованишуда
Poulet Yassa як табақи классикии сенегалӣ аст, ки дар саросари Африқои Ғарбӣ, аз ҷумла Гвинея маъмул аст. Табақ бо мурғи маринадшуда, ки бо пиёз, сир ва шарбати лимӯ пухта мешавад, омода карда мешавад. Он одатан бо биринҷ ё кускус дода мешавад.
Поулет Ясса як таоми ҷолибу болаззат аст, ки барои сайёҳоне, ки ба Гвинея меоянд, ҳатмист. Он аксар вақт дар тарабхонаҳо ва дӯконҳои хӯрокворӣ дар саросари кишвар пешкаш карда мешавад. Он инчунин як таомест, ки дар хона тайёр карда мешавад ва бисёр оилаҳо дорухатҳои беназири худро доранд.
Маффи: арахиси Гвинея
Маффи як табақи анъанавии Гвинея мебошад, ки аз чормағз, сабзавот ва гӯшт сохта шудааст. Табақ барои якчанд соат оҳиста пухта мешавад ва имкон медиҳад, ки мазза пурра инкишоф ёбад. Он одатан бо биринҷ ё кускус дода мешавад.
Маффи як таоми пурқувват ва болаззат аст, ки дар саросари Гвинея маъмул аст. Он аксар вақт дар мавридҳои махсус, аз қабили тӯйҳо ва ҷашнҳои динӣ хизмат мекунад. Он инчунин як хӯроки маъмули кӯчагӣ аст ва онро дар бозорҳои саросари кишвар пайдо кардан мумкин аст.
Beignets: тӯбҳои хамир бирён
Beignets як газакҳои маъмули кӯча дар Гвинея мебошанд. Онҳо тӯбҳои хурди хамир мебошанд, ки то қаҳваранги тиллоӣ бирён карда мешаванд. Онҳо одатан бо хокаи шакар ғубор карда мешаванд.
Beignets як газаки ширин ва одаткунанда аст, ки барои сайёҳон ҳангоми омӯхтани бозорҳо ва кӯчаҳои Гвинея комил аст. Онҳоро аксар вақт фурӯшандагони кӯча мефурӯшанд ва онҳо дар роҳ як газаки олӣ месозанд.
Диби: Шашкашҳои гӯштӣ
Диби як хӯроки маъмули гӯштӣ дар Гвинея аст, ки бо гӯшти қаҳваранг пухта мешавад. Гӯшт метавонад гӯшти гов, барра ё буз бошад ва он дар чошнии тунд пеш аз он ки дар оташи кушод грил карда шавад, маринад карда мешавад. Он одатан бо пиёз ва чошнии ҷолибу тунд хизмат мекунад.
Диби як таоми болаззат ва қаноатбахш аст, ки дар саросари Гвинея маъмул аст. Он аксар вақт дар бозорҳои беруна ва дӯконҳои ғизои кӯча пешкаш карда мешавад ва ин як варианти олӣ барои сайёҳонест, ки мехоҳанд чизи нав ва болаззатро бисанҷанд.
