John Myers
Чошнии Eel асосан таъми ширин дорад, ки бо маззаҳои болаззат ва умами бо ин ширинӣ омехта шудааст. Он инчунин шӯр ва каме дуддода аст. Онро асосан дар таомҳои Ҷопон бо моҳии мурғи гриллӣ ва биринҷи маринадшуда дидан мумкин аст.
Оё чошнии мурғ моҳӣ аст?
Дар ҳоле ки ин чошнӣ чошнии беҳтарин барои суши аст, НЕ, он маззаи моҳӣ нест. Ин як тасаввури нодурустест, ки ин чошнӣ аз мурғ сохта шудааст. Ин не. Он номи худро гирифтааст, зеро ин чошнӣ одатан дар тайёр кардани унаги, калимаи ҷопонӣ барои мурғи оби ширин (суши) истифода мешавад.
Чошнии мурғ ба чӣ монанд аст?
Агар ба шумо лозим аст, ки чошнии мурғро иваз кунед, он гоҳ терияки, галби ё ҳойсин алтернативаҳои муфид мебошанд. Барои иваз кардани наздиктарин чошнии мурғ, ки дар мағоза харида мешавад, саке, мирин, шакар ва чошнии лубиёро омехта кунед. Шумо як варианти аслии худсохти худро хоҳед гирифт, ки таъми болаззат дорад ва компонентҳои иловагии номатлубро дар бар намегирад.
Чошнии мурғ аз чӣ тайёр карда мешавад?
Тайёр кардани чошнии мурғ осон аст, ки танҳо чор компонент кам карда мешавад: саке, мирин, шакар ва чошнии соя. Истифодааш осон, маззаи он на танҳо роллҳои мурғ ва суширо беҳтар мекунад; балки навъхои зиёди дигар хурокворй, инчунин. Онро дар ҳама чиз аз болҳои мурғ то бодинҷони гриллӣ ва аз гӯшти гов то тофуи пухта бирён кунед.
Оё чошнии мурғ ба чошнии соя монанд аст?
Чошнии Eel як чошнии ширин ва ғафси лубиё аст, ки маъмулан ҳамчун як мазза барои суши истифода мешавад, ба монанди чошнии муқаррарии соя. Чошнии Eel аз мирин (шароби ширини ҷопонӣ), шакар, чошнии соя ва Саке иборат аст. Чошнии Eel дар Ҷопон бо номи Unagi no Tare маълум аст. Он одатан барои суши ва хӯрокҳои гриллӣ истифода мешавад.
Оё чошнии мурғ солим аст?
Мисоли мисол: танҳо як қошуқи навъҳои камкардашудаи натрий метавонад дорои 575 мг натрий бошад - 25 фоизи меъёри тавсияшуда. Ва як қошуқи чошнии мурғ 335 мг натрий, 7 грамм шакар ва 32 калория дорад. Майо ҷолиб низ он қадар солим нест.
Оё чошнии мурғ ба чошнии устухон монанд аст?
Сарфи назар аз ном, чошнии eel воқеан аз чошнии соя, шакар, мирин ва саке сохта шудааст. Он аксар вақт дар маринадҳо истифода мешавад ё бо мурғҳо хизмат мекунад. Ин чошнӣ маззаи ширин, болаззат, шӯр ва умами дорад. Аммо барои посух додан ба саволи шумо, чошнии мобайн ба чошнии устри монанд нест.
Оё чошнии мурғ танҳо чошнии терияки аст?
Гарчанде ки ҳам чошнии Eel ва ҳам чошнии Терияки чошнии маъруфи ҷопонӣ мебошанд, аммо онҳо яксон нестанд ва ҳангоми чашидан фарқиятҳои назаррас доранд. Чошнии Eel нисбат ба чошнии Терияки хеле ширинтар аст. Онҳо як компоненти чошнии лубиёро тақсим мекунанд, аммо чошнии Eel қанди сафедро истифода бурд, чошнии Терияки қанди қаҳварангро истифода бурд.
Дар мағозаҳо чошнии мурғро чӣ меноманд?
Чошнии Eel инчунин Натсуме, Унаги ё Кабаяки номида мешавад. Ин чошнии ширин ва шӯр аст, ки дар болои моҳӣ ё мурғ пухта мешавад ва борони маъмулӣ дар болои суши аст.
Оё ман метавонам ба ҷои чошнии мурғ ҳойсинро истифода барам?
Хушбахтона, дар ҷои он якчанд ивазкунандаро истифода бурдан мумкин аст. Чошнии Ҳойсин, чошнии соя ва чошнии Вустершир ивазкунандаи хуби чошнии унаги мебошанд. Ҳар як намуди мазза якхела дорад ва мумкин аст дар бисёре аз ҳамон хӯрокҳо истифода шавад.
Оё ҳангоми ҳомиладорӣ хӯрдани чошнии мурғ ҷоиз аст?
Чошнии Eel аксар вақт барои шишабандӣ ё паҳн кардани ҳама гуна хӯрокҳои маъмулӣ истифода мешавад, алахусус вақте ки он грилл ё пухта мешавад. Компонентҳои он гуногунанд, аммо маъмулан он чошнии соя, мирин (шароби ҷопонӣ) ё саке ва шакар дорад. Дар таркиби он мурғ нест! Занони ҳомиладор метавонанд чошнии мурғро бехатар бихӯранд.
Оё гиёҳхорон метавонанд чошнии мурғ бихӯранд?
Хушбахтона, чошнии мурғ барои вегетарикон мувофиқ аст. Он аз чошнии соя, мирин, шароби биринҷи ширини ҷопонӣ ва шакар сохта шудааст. Онро чошнии "баланка" меноманд, зеро он аксар вақт барои шираи унаги истифода мешавад, ки калимаи ҷопонӣ барои мурғи оби ширин аст.
Ман чошнии мурғро аз куҷо мегирам?
Чошнии Eel (чошнии Унаги) аз куҷо харед. Агар шумо хоҳед, ки аз тайёр кардани чошнии хонагӣ даст кашед, шумо метавонед онро аз қисмати хушбӯйҳои мағозаҳои хӯроквории Ҷопон харидорӣ кунед. Шумо инчунин метавонед онро дар мағозаҳои хӯроквории Осиё пайдо кунед. Агар ин интихоб набошад, ба Amazon равед.
Фарқи байни чошнии мурғ ва чошнии унаги чист?
Оё чошнии Унаги бо чошнии мурғ яксон аст? Бале! Ин истилоҳҳо ивазшавандаанд. Чошнии Унаги аз сабаби истифодаи анъанавии он одатан чошнии мурғ номида мешавад - бо мурғи грилл ё бо хӯрокҳое, ки дорои мурғи гриллӣ мебошанд.
Оё чошнии лубиёи ширин аст?
Чошнии Eel (чошнии кабаяки) як чошнии ширини гриллӣ мебошад, ки бо мирин (ё ба хотири), шакар ва чошнии лубиё сохта шудааст. Онро аксар вақт чошнии мурғ номида мешавад, зеро омехта барои тайёр кардани unagi (eel оби тоза) истифода мешавад. Чошниро инчунин барои грилл кардани гӯшт ва дигар моҳӣ истифода бурдан мумкин аст.
Оё чошнии мурғро дар яхдон нигоҳ доштан лозим аст?
Чошнии мурғи хонагӣ тақрибан 2 ҳафта дар яхдон нигоҳ дошта мешавад. Чошнии мурғи аз мағоза харидашуда метавонад барои якчанд моҳ нигоҳ дошта шавад, зеро он дорои консервантҳо мебошад. Шумо метавонед чошнии мурғро ях кунед, агар шумо онро зуд-зуд истифода набаред.
Оё чошнии Унаги тунд?
Не, ин чошнӣ танҳо чошнии унаги номида мешавад, зеро он одатан бо роллҳои суши унаги дода мешавад. Оё чошнии унаги тунд аст? Не, ин чошнӣ ҷузъе надорад, ки онро тунд мекунад. Он дорои маззаи ширини умами ба терияки монанд аст.
Чошнии лубиёи ғафси суши чист?
Тамари - чошнии лубиёи ғафс (барои сашими ва суши). Он аз сояҳои муқаррарӣ ғафстар ва ширинтар аст ва таъми воқеан бой дорад. Ин соя аст, ки барои шишабандии крекерҳои биринҷи Ҷопон истифода мешавад. Он инчунин барои пухтани терияки мувофиқ аст.
