Emma Miller
Занҷабил тавассути ҳавасмандкунии даҳон ва ферментҳои меъда ба ҳазм кӯмак мекунад.
Агар шумо зуд-зуд зардаҷӯшӣ ё ҳозима дошта бошед, шумо эҳтимол медонед, ки кадом хӯрокҳо одатан чунин нороҳатиро ба вуҷуд меоранд. Гарчанде ки бисёр триггерҳои маъмул, аз қабили меваҳои ситрусӣ ва нӯшокиҳои газдор мавҷуданд, инчунин як қатор маҳсулоти хуби табобати рефлюкс кислотаҳо мавҷуданд, ки метавонанд аз нишонаҳои шумо пешгирӣ кунанд.
Мувофиқи маълумоти Мактаби тиббии Донишгоҳи Чикаго, зардаҷӯшӣ ва ҳозима аломатҳои рефлюкси кислота мебошанд, ки дар натиҷаи вайроншавии сфинктери сурхи поён, клапан байни меъда ва сурхча ба вуҷуд омадааст.
Дар бисёр ҳолатҳо, нишонаҳои рефлюкси кислотаро тавассути омилҳои парҳезӣ ва тарзи ҳаёт назорат кардан мумкин аст. Аммо бидуни мониторинги дуруст, мушкилиҳо метавонанд дар ниҳоят ба бемории рефлюкси гастроэзофагеалӣ (GERD) оварда расонанд, ба гуфтаи Донишкадаҳои Миллии Тандурустӣ. GERD як ҳолати вазнинтар ва дарозмуддат аст, ки нишонаҳои ногувори рефлюкси кислотаро дар бар мегирад.
Ин аломатҳои GERD иборатанд аз:
- Гулрухсор Рофиева
- Шикам дар шикам
- Бемор дард мекунад
- сулфаи музмин
- Мушкилии заиф
- Эҳсоси серӣ пас аз хӯрдани миқдори ками хӯрок
- Оби аз ҳад зиёд
- Эҳсоси пора дар гулӯ
- Машина
- Хориҷӣ
- дилбеҳузур
- Регургитация
- Гирифтани нафас
Нигоҳубини худ ва риояи парҳез метавонад рефлюкси кислотаро пеш аз он ки ба GERD оварда расонад, дар зери назорат нигоҳ дорад. Агар шумо бо ягон ҳолати тиббӣ зиндагӣ кунед, шумо эҳтимол аллакай рӯйхати хӯрокҳоро дошта бошед, ки аз хӯрокҳои ҷолибу тунд ба монанди шоколад, меваҳои турш ва хӯрокҳои равғанӣ канорагирӣ кунед. Ва шояд ба шумо гуфтаанд, ки дарҳол пас аз хӯрок нахобед ва оҳиста хӯрок хӯред.
Гарчанде ки ҳамаи ин тавсияҳо муҳиманд, шунидани он, ки шумо наметавонед ҳама вақт хӯрок хӯред, хеле рӯҳафтода мешавад. Пас, биёед ба он чизе ки шумо метавонед бихӯред, диққат диҳем. Инҳо беҳтарин хӯрокҳо барои табобати рефлюкси кислота, аз ҷумла хӯрокҳое мебошанд, ки рефлюкси кислотаро коҳиш медиҳанд ва хӯрокҳое, ки рефлюкси кислотаро пешгирӣ мекунанд.
Ғалладонагиҳо ва лубиёгиҳо
Ғалладонагиҳо ва лӯбиёгиҳо баъзе аз беҳтарин хӯрокҳо барои табобати зардаҷӯшӣ мебошанд, на танҳо аз он сабаб, ки онҳо барои саломатии умумӣ хубанд, балки инчунин аз он сабаб, ки онҳо дар муқоиса бо дигар хӯрокҳо дар нахи баландтаранд. Мувофиқи маълумоти Ҷонс Хопкинс Medicine, нах метавонад аз зуҳури зуд-зуд нишонаҳои рефлюкси кислота пешгирӣ кунад.
Бо гирифтани миқдори кофии нахи дар парҳези худ, равандҳои ҳозима ва холӣ кардани меъда тезтар мешаванд. Тибқи тадқиқоте, ки моҳи июни соли 2018 дар маҷаллаи ҷаҳонии гастроэнтерология нашр шудааст.
Ба ибораи дигар, нах метавонад аз кушодани сфинктери поёнии сурхрӯда пешгирӣ кунад ва метавонад ба суръатбахшии раванд барои коҳиш додани фишор ва варам дар меъда мусоидат кунад.
Ва ғалладонагиҳо яке аз сарчашмаҳои асосии ғизои нахӣ мебошанд, ки барои рефлюкси кислота муфиданд. «Шавла ва дигар маҳсулоти ғалладона оромбахшанд ва ба осонӣ таҳаммул мекунанд. Онҳо аз нахи бой ва қанд каманд, ки метавонанд нишонаҳои GERD-ро коҳиш диҳанд ”мегӯяд Эбби Шарп, MD.
Дигар хӯрокҳои ғалладона барои пешгирӣ ё қатъ кардани сӯзиши дил инҳоянд:
- Ғалла ва нони ҷавдор (беҳтарин нон барои рефлюкс кислотаи ҳама гуна ғалладонагиҳост, на нони сафед)
- Биринҷ Браун
- шӯра
- Ҷуворипақак
Лорен О'Коннор, ки дар табобати GERD тахассус дорад, инчунин ин хӯрокҳоро барои пешгирӣ кардани рефлюкси кислота тавсия медиҳад:
- Ҳама лӯбиёи хушк ба монанди лӯбиё
- Ҳама наск
- Chickpeas
- Edamame
- Нахӯди кабутар
сабзавот
Гарчанде ки ягон хӯрок зардаҷӯширо табобат намекунад, сабзавот барои дарди GERD интихоби бехатар аст.
Сабзавот як ҷузъи парҳези баҳри Миёназамин мебошанд, онҳо барои рефлюкс кислотаҳо хубанд ва аз беҳтарин хӯрокҳо барои мубориза бо зардаҷӯшӣ мебошанд, зеро онҳо умуман дар меъда осонанд. "Сабзавотҳои зиёде мавҷуданд, ки барои одамони гирифтори рефлюкс мувофиқанд," мегӯяд О'Коннор, "ва шумо бояд миқдори зиёди онҳоро гиред, то шифо ёбад.
Мувофиқи маълумоти клиникии Кливленд, коршиносон тавсия медиҳанд, ки ҳар рӯз се ё бештар аз сабзавот истеъмол кунанд, ки як порция ба 1/2 пиёла сабзавоти пухта ё 1 пиёла сабзавоти хом баробар аст.
О'Коннор сабзавоти зеринро тавсия медиҳад, ки барои табобати GERD беҳтарин мувофиқанд:
- Гулкарам
- Бодиринг
- Кадуи сабз
- Сабзӣ
- Брокколӣ
- Некӣ
- Чизҳо
- Помидорҳои кабудӣ
Мувофиқи тибби Ҷонс Хопкинс, сабзавотҳои крахмал ба монанди картошкаи ширин низ барои GERD хубанд. Картошкаи ширин барои дарди дил хуб аст, зеро он аз нах бой аст. Картошкаи муқаррарӣ низ бо ҳамин сабаб дар дарди дил кӯмак мекунад.
Воқеан, тибқи маълумоти Академияи ғизо ва парҳез, ҳама сабзавот метавонанд ба шумо кӯмак расонанд, ки истеъмоли тавсияшудаи нахи шуморо, ки 14 грамм барои ҳар 1000 калория дар як рӯз аст, қонеъ гардонед.
Меваҳо бо кислотаи паст
Меваҳо дар парҳези рефлюкс аксар вақт мамнӯъ ҳисобида мешаванд, аммо танҳо чанде ҳастанд, ки шумо бояд аз онҳо дур бошед, ба монанди меваҳои ситрусӣ ва афшураҳо. Дар акси ҳол, меваҳо одатан бо хатари камтари рушди GERD алоқаманданд, тибқи тадқиқоти моҳи ноябри соли 2017 дар Тадқиқот дар илмҳои тиббӣ.
Рефлюкси кислота метавонад ба эзофагит, илтиҳоби esophagus оварда расонад. Агар шумо рефлюкси кислота дошта бошед, дар зери назорат нигоҳ доштани илтиҳоб метавонад ба пешгирии рефлюкс ба эзофагит мусоидат кунад. Тибқи иттилои нашрияи саломатии Ҳарвард, меваҳо қисми муҳими парҳези зидди илтиҳобӣ мебошанд.
О'Коннор мегӯяд, ки баъзе меваҳо набояд сӯзиши дилро ба вуҷуд оранд. Инҳоянд тавсияҳои вай дар бораи чӣ хӯрдан ҳангоми ҳамлаҳои рефлюкс (ё барои пешгирӣ кардани он):
- Нок
- Харбуза
- Банан
- Авакадо
Илова бар ин, кабудӣ, малина ва себ низ барои рефлюкс кислотаҳо хубанд, мегӯяд доктор Шаҳзоди Деҳеҳ.
Равғанҳои солим
Шояд шумо шунидаед, ки хӯрокҳои равғанӣ метавонанд ҳамлаи зардаҷӯширо ба вуҷуд оранд. Ва дар ҳоле ки ин барои хӯрокҳои аз равғанҳои серғизо ё транс бой (аз қабили бирён ё зуд, гӯшти сурх ва маҳсулоти пухтаи коркардшуда) дуруст аст, тибқи иттилои Бунёди байналмилалии ихтилоли функсионалии меъдаю рӯда ( IFFGD).
Аз ҷумла миқдори мӯътадили равғанҳои якхела ва бисёр серғизо дар хӯрокҳои зардаҷӯши шумо як қисми парҳези умумии мутавозин аст, ки метавонад ба шумо дар идора кардани ин ҳолат кӯмак кунад. Мувофиқи IFFGD, сарчашмаҳои солими фарбеҳ инҳоянд:
- Равғанҳо (ба монанди зайтун, кунҷит, канола, офтобпараст ва авокадо)
- Чормағзҳо ва равғани чормағз
- Тухмҳо.
- Маҳсулоти соя, ба монанди tofu ва лӯбиё
- Моҳиҳои равғанӣ ба монанди лосос ва гулмоҳӣ
- Маслиҳат.
Хӯрдани хӯрокҳои хуб барои дарди дил ягона пораи муаммои парҳезӣ нест, вақте ки сухан дар бораи рафъи нишонаҳои шумо меравад – дигар воситаҳои табиии зардаҷӯшӣ ҳастанд, ки бояд санҷидан лозим бошад.
"Барои ром кардани зардаҷӯшӣ, ин на танҳо дар бораи иҷозат додан ва пешгирӣ кардани рӯйхатҳо, балки дар бораи андозаи қисмҳо низ мебошад" мегӯяд Бонни Тауб-Дикс, MD. "Одамоне, ки дар як нишаст аз ҳад зиёд хӯрок мехӯранд, метавонанд назар ба онҳое, ки хӯрок ва газакҳоро дар давоми рӯз ба қисмҳои хурдтар тақсим мекунанд, нороҳатиро бештар эҳсос кунанд."
Протеинҳои лоғар
Ба ҳамин монанд, сафеда қисми муҳими ҳама гуна парҳези мутавозин аст. Аммо агар дарди дил дошта бошед, бодиққат интихоб кунед. Мувофиқи IFFGD, сарчашмаҳои сафедаи лоғар ва пӯстро интихоб кунед, ба монанди:
- Тухм
- Моҳӣ
- Туна
- Топу
- Мурғ ё Туркия бе пӯст
Сафедаҳоеро интихоб кунед, ки на бирён, судак, пухта ё пухта шудаанд, то эҳтимолияти нишонаҳои рефлюксро коҳиш диҳед.
об
Шояд он маҳз як "хӯрок" набошад, аммо муайян кардани баъзе моеъҳое, ки барои шумо дар ин рӯйхат муфиданд, хеле муҳим аст. Ҳарчанд худи об ҳатман таъсири шифобахш надорад, иваз кардани нӯшокиҳои дигар (масалан, машрубот ё қаҳва) бо об метавонад нишонаҳои сӯзиши дилро рафъ кунад.
Ба шумо лозим аст, ки аз сода худдорӣ кунед, зеро тибқи маълумоти Johns Hopkins Medicine онҳо нишонаҳоро бадтар мекунанд.
Тибқи таҳқиқоти моҳи январи соли 2018 аз ҷониби Gut and Liver, дар баъзе одамони гирифтори GERD, варамкунӣ метавонад на танҳо як аломати ногувор бошад, балки метавонад ба варамкунӣ мусоидат кунад. Ҳарчанд халос шудан аз варамкунӣ бо моеъ метавонад хилофи назар кунад, ин маҳз ҳамон чизест, ки шумо бояд кард.
Элизабет Уорд мегӯяд, ки оби нӯшокӣ инчунин метавонад барои рафъи кислотаи меъда кӯмак кунад ва ин метавонад бениҳоят муфид бошад, агар шумо табиатан кислотаи зиёди меъда тавлид кунед.
Мувофиқи маълумоти тиббии Ҷонс Хопкинс, хӯрдани хӯрокҳои дорои оби зиёд ва хоидан хоидан 30 дақиқа пас аз тановул метавонад ба безарар ва рафъи кислотаи меъда мусоидат кунад.
занҷабил
Агар ба шумо ғояҳои бештар барои моеъҳои оромбахш лозим бошад, О'Коннор чойи занҷабилро тавсия медиҳад.
"Занҷабил тавассути ҳавасмандкунии гилро ва ферментҳои меъда ба ҳозима кӯмак мекунад" мегӯяд ӯ. "Ин гази зиёдатиро нест мекунад ва рӯдаи меъдаю рӯдаҳоро ором мекунад."
Барои тайёр кардани чойи занҷабил дар хона О'Коннор тавсия медиҳад, ки чанд буридаи решаи пӯсти занҷабилро дар оби гарм дар оташдон ҷӯшонед. Сипас пораҳои занҷабилро пошед ва моеъро ба қадри кофӣ хунук кунед, то шумо бароҳат бинӯшед.
