Madeline Adams
Макарон итолиёвӣ яке аз маъмултарин дар ҷаҳон аст. Аксарияти одамон онҳоро бо чошнии оддии помидор дӯст медоранд. Аммо маҳз спагетти аз куҷо пайдо мешавад, то ҳол як мавзӯи баҳсбарангез аст.
Спагетти аз куҷо меояд
Спагетти аз куҷо меояд, комилан равшан нест. Ондо асосан аз гандуми сахт иборат буда, буриши мудаввар доранд. Ба ҳисоби миёна ҳангоми пухтан тақрибан 2 мм аст. Дарозии он ҳамеша 25 см аст. Сарчашма қариб танҳо дар Италия маҳдуд аст. Дар Олмон угроҳои дарозу борик низ тайёр мекунанд, ки баъзеи онҳо аз хамир аз тухм иборатанд.
Варианти ғафс ва бориктари ин угро вуҷуд дорад. Ғафстарашро спагеттони, бориктаринашро спагеттони ва бориктаринашро капеллини меноманд. Ҳама навъҳо дар диаметри каме фарқ мекунанд, аммо дар вақти пухтан фарқияти калон доранд. Барои пухтупази макарон одатан 9 дақиқа вақт лозим аст, дар ҳоле ки капеллини барои пухтан ҳамагӣ 3 дақиқа лозим аст.
Аввалин вермишелли аз орди арзан ду ҳазор сол пеш аз милод пайдо шуда буд. Пас, аз куҷо макарон пайдо мешавад ва баҳсбарангез боқӣ мемонад. Аз ин рӯ, пайдоиши онро метавон аз Италия, Олмон ва Чин пайгирӣ кард.
Маслиҳатҳо барои хӯрдани макарон итолиёвӣ
Спагетти бо роҳҳои гуногун омода ва хӯрда мешавад. Дар Италия, ки аксари макарон аз онҷост, онро одатан бо сир ва равған мехӯранд. Ин вариант махсусан болаззат ва хушбӯй бо равғани зайтун аст.
Фаҳмидани он осон аст, ки вариант бо чошнии помидор аз куҷост. Ин навъ аз Олмон меояд. Чошнии хамираи помидорро бо рубои аз равған ва орд тайёр мекунанд. Дар Италия, ин чошнии помидор танҳо аз ҳанут ва паста помидор сохта шудааст ва ҳамчун Spaghetti Napoli фурӯхта мешавад.
Варианти дигари маъруф навъи Карбонара мебошад. Дар ин чо чошнии крем тайёр карда, онро бо бекон ва зардии тухм тоза мекунанд. Илова бар ин, шумо метавонед дар ин ҷо пармезан илова кунед ва ба ин васила таъми боз ҳам хушбӯй ба даст оред.
