Emma Miller
Картошка витаминхои зиёд дорад, мегуяд мутахассиси диетолог ва терапевт Тамара Прунцева. Аммо таомеро, ки аз ин сабзавот тайёр карда мешавад, эхтиёт кардан лозим аст.
Диетологи маъруф ва терапевт Тамара Прунцева ба таври муфассал шарҳ медиҳад, ки оё картошка солим аст, оё онҳоро бидуни маҳдудият хӯрдан мумкин аст ва кадом усулҳои пухтани ин маҳсулот беҳтар аст.
«Одами солим метавонад ҳатто ҳар рӯз хӯрокҳои картошка бихӯрад, ин ба онҳо ҳеҷ зараре намерасонад», - мегӯяд Прунцева. Фақат шомгоҳҳо аз хӯрдани зиёдатӣ худдорӣ кардан лозим аст ва мутмаин бошед, ки фаъолияти ҷисмонии шумо ба ғизои шумо мувофиқат кунад”, - гуфт ӯ.
Прунцева мегуяд, ки дар таркиби картошка витаминхои зиёд мавчуданд. Масалан, 400 грамми ин маҳсулот метавонад талаботи ҳаррӯзаи инсонро ба витамини С қонеъ гардонад, мегӯяд ғизошинос. Илова бар ин, лўндаҳо дорои сафедаҳо, калсий, калий, магний ва фосфор мебошанд. Онҳо инчунин карбогидрат доранд, аммо одамони гирифтори диабет набояд аз картошка пурра даст кашанд.
"Крахмале, ки дар картошка мавҷуд аст, барои ҳазм кардани он муддати тӯлонӣ лозим аст, ки барои пешгирӣ кардани афзоиши қанди хун кӯмак мекунад" гуфт Прунцева.
Дар ниҳоят, диетолог маслиҳат дод, ки картошкаро дар об каме ҷӯшонанд ё дар пӯсташон пухтан.
