Emma Miller
Бисёр одамон равғани чарбуро намехӯранд, зеро онҳо аз холестирини бад метарсанд. Аммо дар хакикат ин акида то андозае муболига шудааст. Мутахассис дар бораи фоидаи суперфуд сухан ронд.
Равғани чарбу як ғизои воқеист, манбаи кислотаҳои равғании арзишманд. Ва агар шумо равғани чарбуро нахӯред, зеро аз зиёд шудани холестирини бад метарсанд, шумо метавонед онро бехатар аз яхдон берун кунед, - навиштааст ғизошинос Наталя Самойленко дар Instagram. Мутахассис инчунин ба мо гуфт, ки чӣ гуна бояд равғани хукро бихӯрем, то он барои бадан муфидтар бошад.
Шумо метавонед дар як рӯз чӣ қадар равғани чарбу бихӯред?
Самойленко ин афсонаро рад кард, ки миқдори зиёди холестирин бо равғани чарбу ба бадан ворид мешавад. Ба гуфтаи вай, ин изҳорот "хеле муболиғашуда ва ҳатто нодуруст аст".
«Вақте ки шумо дар як рӯз 20-30 г равғани чарбуро истеъмол мекунед (миқдори тавсияшуда), 30 мг холестирин ба бадан ворид мешавад. Барои одамони дорои саломатии мӯътадил, вояи иҷозатдодаи шабонарӯзии холестирин 300 мг ва барои онҳое, ки сактаи дил ё инсулт доранд, то 200 мг аст”, - шарҳ дод коршинос.
Самойленко афзуд, хӯрдани 30 грамм равғани чарбу дар як рӯз на танҳо сатҳи холестиринро боло намебарад, балки онҳоро сӯзонд.
Роҳи беҳтарини хӯрдани равғани чарбу кадом аст?
Равғани чарбуро дар шакли намакдор ё бодиринг хӯрдан беҳтар аст, зеро дигар вариантҳои пухтупаз (тамокукашӣ, пухтан) ба саломатии шумо нафъ намерасонад.
Равған барои шумо хуб аст
Равғани чарбу дорои бисёр витаминҳо ва минералҳо, аз ҷумла: A, B1, B2, B3, B6, B12 ва D, инчунин калсий, руҳ, фосфор, оҳан, магний ва селен мебошад.
Равғани чарбу дорои кислотаҳои равғании бисёр серғизошудаи омега-3 мебошад, ки барои ташаккули мембранаҳои атрофи нейронҳо ва муқовимат ба илтиҳоб муҳиманд.
Равғани чарбу холин дорад, ки витамини мураккаби В мебошад, ки дар мубодилаи моддаҳо иштирок мекунад. Хӯрдани равғани чарбу ба рагҳои хун ва мембранаҳои ҳуҷайра таъсири судманд мерасонад, зеро дар таркиби он леситин мавҷуд аст.
Дар маҳсулот инчунин кислотаи арахидонӣ мавҷуд аст. Азбаски организми инсон онро ба миқдори кофӣ синтез намекунад, онро бо ғизо қабул кардан лозим аст.
Беҳтарин вақт барои хӯрдани равғани чарбу кай аст?
"Субҳа ё дар вақти хӯроки нисфирӯзӣ равғани чарбуро бихӯред, дар ин вақт, ба ҷуз аз истифодаи моддаҳо, бадан инчунин як нерӯи пурқувват мегирад" гуфт Самойленко.
Кӣ набояд равғани чарбуро бихӯрад?
"Агар шумо бо бемориҳои дилу рагҳо мушкилот дошта бошед, шумо бояд аз равғани намакдор даст кашед, бо тавсияи духтур ба миқдори кам равғани чарбуи тару тоза ё яхкардашуда бихӯред", - хулоса кард диетолог.
