John Myers
Чормағз дар байни чормағзҳо ба ҳисоб гирифта намешавад, зеро аз ҷиҳати ботаникӣ он чормағз нест, балки лӯбиёгӣ аст. Дар ҳоле ки чормағзҳои воқеӣ меваҳое мебошанд, ки перикарпашон lignified аст ва як тухми ягонаро иҳота мекунад, арахис ба лӯбиёгӣ ба монанди нахӯд ё лӯбиё алоқаманд аст. Пас аз бордор шудани гулҳо, пояҳои растании чормағз ба поён хам шуда, меваи дар боло бударо ба замин маҷбур мекунанд. Чормағзҳо то пухта расидан дар он ҷо мемонанд.
Дар Иёлоти Муттаҳида миқдори зиёди арахиси ошӣ истеҳсол карда мешавад. Аз кишварҳои асосии истеҳсолкунандаи Чин ва Ҳиндустон танҳо як қисми он барои истеъмол ба Аврупо мерасад. Миқдори зиёди равғани чормағз истифода мешавад.
Таъми чормағзи хом бештар лӯбиёро ба хотир меорад. Ин таъминкунандаи сафеда, ки дар бисёр фарҳангҳо муҳим аст, танҳо пас аз бирён моддаҳои талхи худро гум мекунад ва накҳати хоси худро нигоҳ медорад.
Чормағзҳо ба маънои ботаникӣ чормағзҳо, фундуҳо ва чормағзҳои макадамияро дар бар мегиранд, инчунин бук ва шоҳбулутҳои ширин. Мисли чормағз, дигар меваҳои ба чормағз монанд бо пӯсти сахт аз ҷиҳати ботаникӣ ҳамчун чормағз ҳисоб карда намешаванд. Масалан, кокос, бодом ва писта, ки ҳар яки онҳо ядрои сангини меваи сангин мебошанд.
