John Myers
Мундариҷа
show
компонентњо
Барои гуляш:
- 8 миёна помидор
- 2 миёна Паприка, сурх
- 1 Қаламфури гарм, сурх, дароз, миёна гарм
- 500 g Пиёз, қаҳваранг
- 4 Тбил Равғани офтобпараст
- 3 Тбил Хокаи паприка, сурх, ширини олӣ
- 200 g об
- 100 g Афшураи помидор
- 1 kg Гулаш аз гӯшти хуки испанӣ
- 4 миёна Бай меравад
- 8 Буттамева арча, замин
- 200 g Майи сурх, пурталотум
Барои бичашед:
- 2 Тбил Хамираи помидор
- 16 g Шўрбои мурғ, булёни крафт
- 1 tsp Шакар хуб, сафед
- Табаско
- Намак ва ќаламфури, сиёҳ, тару тоза аз осиёб
- Тухми каравай
Ҳамчунин:
- 4 миёна Картошка, муми
- 4 миёна дона сирпиёз, тару тоза
Барои карам:
- 1 миёна Пиёз, қаҳваранг
- 100 g Мукааб бекон, лоғар, дуддодашуда
- 2 Тбил Равғани офтобпараст
- 150 g Шароби сафед, зебо
- 600 g Карам шароб, аз банка
- 4 миёна Бай меравад
- 8 Буттамева арча, тамоми
- 1 рози Тухми каравай
- 8 Дона
- Намак ва ќаламфури, сиёҳ, тару тоза аз осиёб
- Барои бастани:
- 1 Тбил Орди гандум
- 2 Тбил Равғани офтобпараст
Барои оро додан:
- Гулу баргхо
Дастурамал
Барои гуляш:
- Пояҳоро аз помидор ҷудо кунед, онҳоро бишӯед, пӯст кунед, ба дарозии чоряк ҷудо кунед, пояҳои сабзу сафед ва донаҳоро тоза кунед. Чорякҳоро ба мукааб тақрибан буред. андозаи 5 мм. Пояро аз ќаламфури сурх буред, дарозии онро кушоед, кушода, ядро, дарозиро ба тасмаҳои борик буред ва онҳоро ба мукаабҳои хурд буред. Қаламфурҳоро бишӯед, пояашро хориҷ кунед, дарозии онро кушоед, қаҳваранг кунед, ядро, дарозӣ ба риштаҳои борик ва ба қафои онҳо ба мукаабҳои хурд буред.
- Пиёзро пӯст кунед ва ба мукаабҳои хурд буред. Бо равғани офтобпараст хуб бирён кунед. Хокаи паприкаро ба пиёз омехта кунед ва фавран бо об тоза кунед. Дар шарбати помидор, сабзавоти бурида, гӯшт ва боқимонда омехта кунед. Бо сарпӯши он ҳамагӣ 220 дақиқа мепазед ва гоҳ-гоҳ омехта кунед, то ҳеҷ чиз сӯхта нашавад.
Барои карам:
- Пас аз 20 дақиқаи дигар барои шароб, пиёзро пӯст кунед ва ба мукаабҳои хурд буред. Бо равғани офтобпараст хуб бирён кунед. Мукаабҳои беконро илова кунед ва то хушбӯй бирён кунед. Бо шароби сафед резед, дар карам ва ҳанут то тухми каравай омехта кунед. Бо сарпӯши он мулоим пазед, ҳар вақт ва гоҳ хуб омехта кунед. Агар алаф хушк шавад, каме об ва шароб илова кунед.
Амалҳои охирин:
- Пас аз 185 дақиқа, картошкаро пӯст ва тоза кунед, ба пораҳои нешзанӣ бурида, гуляшро омехта кунед. Пас аз 10 дақиқа равғани офтобпарастро бо орд гарм кунед, то ғафс шавад ва дар равған каме бирён кунед. Нагузоред, ки худатон зарб шавад. Deglaze бо карам sauer ва омехта бо карам. Бигзор 10 дақиқа пазед. Донҳоро хориҷ кунед ва баргҳои халиҷро тарк кунед. Донаҳои сирпиёзро ба гуляш пахш кунед ва хуб омехта кунед. Карам ва гуляшро ба болои косаҳои хӯрдан пошед, ороиш диҳед, хизмат кунед ва лаззат баред.
ѓизо
Хизмат: 100gКалорияҳо: 51ккалКарбогидратҳо: 10.9gСафеда: 1.5gFat: 0.1g
