ชอคโกแลตคัพเค้ก รวดเร็ว ฉ่ำๆ

ครีมเปรี้ยวถ้วยเปล่าถูกใช้เป็นถ้วยตวง ในชาม ผสมไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องตีแบบมือถือด้วยไฟแรงที่สุดจนเป็นฟอง ผัดน้ำมันและครีมเปรี้ยว จากนั้นผัดส่วนผสมแห้งด้วยไฟอ่อน

เทแป้งเหลวลงในรูปแบบที่ทาน้ำมันและชุบแป้งแล้วอบในเตาอบอุ่นบนตะแกรงกลางที่ 175 องศา อากาศหมุนเวียนประมาณ 30 - 45 นาที

แป้งก็เพียงพอสำหรับมัฟฟิน 12 ชิ้น เวลาในการอบประมาณ 20-25 นาที สำหรับแผ่นเค้ก ให้เพิ่มส่วนผสมเป็น 1 เท่า แต่ใช้ไข่เพิ่มอีก 30 ฟองเท่านั้น เวลาในการอบก็ประมาณ 45 นาที. ใน Guglhupf หรือถาดขนมปัง เวลาในการอบคือ 50 - 150 นาที หากจำเป็น ให้ลดอุณหภูมิในการอบลงเหลือ องศาเซลเซียส หากเค้กด้านนอกมีสีเข้มเกินไปและยังไม่สุกด้านใน อย่าลืมทำการทดสอบตะเกียบ

แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว ครีมเฟรช ควาร์ก หรือโยเกิร์ตได้

ผลไม้ยังเข้ากันได้ดีกับแป้งอีกด้วย เช่น เชอร์รี่มอเรลโล ลูกแพร์ หรือแอปเปิ้ลขูด จากนั้นอาจใช้แป้งเพิ่มอีกครึ่งถ้วย

หากคุณเตรียมเค้กในพิมพ์สปริงฟอร์ม คุณสามารถแบ่งครึ่งในแนวนอนแล้วทาแยม จากนั้นจึงประกอบและปิดด้านนอกด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง หรือหากต้องการเติม ให้อุ่นนูเทลล่า 4 ช้อนโต๊ะเล็กน้อยแล้วผสมกับมาสคาโปน 4 ช้อนโต๊ะ

ขึ้นอยู่กับว่าคุณใส่ช็อกโกแลตชิปลงในแป้งหรือตกแต่งด้านนอกด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งและขนมหวานอื่นๆ น้ำตาลครึ่งถ้วยก็เพียงพอแล้วสำหรับแป้ง คุณยังสามารถใช้ผงโกโก้ 1/2 ถ้วยและผงคาบา 1/2 ถ้วยได้