John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 1 หัวหอม
- 1 กานพลูของกระเทียม
- 2 cm ขิง
- 1 พริกแดง
- 1 บรอกโคลีประมาณ 500 ก
- 1 มะเขือ
- 1 พริกป่นเหลือง
- 1 พริกแดง
- 200 g เต้าหู้รอสโซ่
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
สำหรับซอส:
- 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าวหรือน้ำส้มสายชูไวน์ขาวอ่อนๆ
- 4 ช้อนโต๊ะ เนยถั่ว
- 400 ml กะทิ
- พริกเกลือ
- เกลืองาโกมาซิโอ
คำแนะนำ
- สับหัวหอม กระเทียม พริก และขิงให้ละเอียด แล้วผัดในน้ำมันที่อุ่นในกระทะใบใหญ่ แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกเล็กๆ หั่นเต้าหู้ หั่นพริกเป็นเส้น ผ่าครึ่งมะเขือยาวตามยาว แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ใส่ทุกอย่างลงในกระทะแล้วทอดให้ทั่วสักสองสามนาที
- สำหรับซอส ให้ผสมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ และเนยถั่วเข้าด้วยกัน ใส่กะทิลงในกระทะ คนให้เข้ากัน นำไปต้มแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15 นาที
- ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และโกมาซิโอ เสิร์ฟพร้อมข้าว หากต้องการ ให้โรยถั่วลิสงเค็มสับหยาบๆ ลงบนจาน
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 186กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 3.2gโปรตีน: 5.4gอ้วน: 17.1g
