John Myers
Oktoberfest จะเป็นอย่างไรหากไม่มีเบียร์หนึ่งไพน์และไส้กรอกขาวแสนอร่อย ในขณะเดียวกัน ไส้กรอกแสนอร่อยได้พิชิตประเทศเยอรมนีทั้งหมดและรับประทานอย่างเพลิดเพลินตั้งแต่เดือนมกราคมถึงธันวาคม สิ่งนี้เป็นไปได้อย่างแน่นอนเพราะไส้กรอกขาวสามารถแช่แข็งได้ง่ายและไม่ยุ่งยาก
อาหารอันโอชะของชาวบาวาเรียถือเป็นอาหารว่าง และนิยมรับประทานตามประเพณีที่เทศกาลอ็อกโทเบอร์เฟสต์ในมิวนิก ระหว่างเวลา 10 น. - 00 น. เป็นอาหารเช้ามื้อที่สอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมัสตาร์ดและเพรทเซล ข้อกำหนดที่ว่าควรรับประทานไส้กรอกขาวในตอนเที่ยงนั้นมาจากการที่คนขายเนื้อยังไม่ได้ปรุงไส้กรอกขาวให้สุกก่อน จึงต้องรับประทานให้ไวขึ้น ในระหว่างนี้ ไส้กรอกแสนอร่อยได้ค้นพบในทุกหนทุกแห่ง และยังรับประทานอย่างเพลิดเพลินและมักจะอยู่นอกแคว้นบาวาเรีย
แช่แข็งไส้กรอกขาว
ไม่ว่าคุณจะมีไส้กรอกขาวสดจากร้านขายเนื้อหรือซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต ตัวแปรทั้งสองสามารถแช่แข็งได้ง่าย โปรดทราบว่าพวกเขาไม่ควรอุ่นล่วงหน้า หากอายุการเก็บรักษาไส้กรอกขาวของคุณกำลังจะหมดลง คุณสามารถแบ่งไส้กรอกออกเป็นส่วนๆ ในถุงแช่แข็ง ปิดผนึกให้มิดชิดและแช่แข็ง อย่างช้าที่สุดหลังจากผ่านไปประมาณ เดือน คุณน่าจะใช้ไส้กรอกขาวหมดแล้วหรือโยนทิ้งไป เพราะรสชาติจะแย่จากการแช่แข็ง นั่นคือวิธีการทำงาน:
- วางไส้กรอกขาวที่ยังไม่สุกเป็นส่วนๆ ในถุงหรือกระป๋องในช่องแช่แข็งแล้วปิดฝาให้แน่น
- สังเกตวันที่บนถุงหรือกระป๋องในช่องแช่แข็ง
- ไส้กรอกจากซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ผ่านการสุญญากาศและบรรจุหีบห่อแล้วจะยังคงอยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท
- ใส่ในช่องแช่แข็งและใช้ภายในสามเดือนถัดไป มิฉะนั้นรสชาติจะเสีย
ละลายไส้กรอกขาว
คุณสามารถละลายไส้กรอกขาวแช่แข็งได้ง่ายๆ ตามต้องการ คุณมี 2 ตัวเลือกในการละลายน้ำแข็ง: ในตู้เย็นหรือในน้ำเย็น
ละลายไส้กรอกขาวในน้ำเย็น
หากหมดเวลาอีกครั้ง คุณสามารถใส่ไส้กรอกขาวแช่แข็งลงในชามน้ำเย็น หลังจากผ่านไปประมาณ 2 ชั่วโมง น้ำแข็งจะละลายและคุณสามารถอุ่นให้ร้อนและรับประทานได้
ละลายไส้กรอกขาวในตู้เย็น
หากคุณมีเวลามากกว่านี้ คุณสามารถปล่อยให้ไส้กรอกขาวละลายในตู้เย็น นี่จะอ่อนโยนกว่าเล็กน้อย แต่ใช้เวลานานกว่า ทางที่ดีควรแบ่งส่วนเล็กๆ ไว้บนจาน แล้วปล่อยให้ละลายในตู้เย็นค้างคืน
ไส้กรอกขาวมีรสชาติดีสำหรับเกือบทุกคน การเตรียมการก็ไม่ง่ายเช่นกัน คุณต้มน้ำในหม้อใบใหญ่และใส่ไส้กรอกลงไปเมื่อไม่เดือดแล้ว มิฉะนั้นไส้กรอกจะแตกออกและดูไม่น่าดู พวกเขากำลังอุ่นและปรุงอาหารเสร็จเมื่อผิวดูเหมือนว่ากำลังจะแตก
คุณจะกินมันอย่างไรนั้นขึ้นอยู่กับคุณ บางทีอาจเป็นแบบฉบับของชาวบาวาเรียที่ปิดอาหารอันโอชะด้วยมือของเขา หรือสิ่งที่หรูหรากว่าด้วยมีดและส้อม และถ้าหากคุณมีไส้กรอกขาวเหลืออยู่ คุณก็สามารถแช่แข็งมันได้ง่ายๆ
