เค้กชอคโกแลตชิลลี่

ลูกชายของฉันอยากจะ "ทำ" บางอย่างกับเพื่อนร่วมงานและนำเค้กมาทำงานด้วย ดังนั้นเขาจึงค้นหาสูตรที่สัญญาว่าจะให้พริกไทยหรือพริกในเน็ต - ด้วยปริมาณที่คุณสามารถปล่อยให้จินตนาการหรือความโน้มเอียงแบบซาดิสต์ของคุณเป็นอิสระได้! ; -)) ..... ขอบคุณ Rainbow อีกอย่างที่เรายึดตามสูตร!

ขั้นแรก ดาร์กช็อกโกแลตจะถูกละลายเป็นชิ้นๆ ในอ่างน้ำร้อน จากนั้นก็เติมพริกลงไปสองสามรอบ - สำหรับฉันมันคือ 5 แน่นอน - ขึ้นอยู่กับระดับความเผ็ด! ตอนนี้วางสิ่งทั้งหมดไว้และปล่อยให้มันเย็นลง

ในระหว่างนี้ ให้แยกไข่ออกแล้วตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยจนได้ไข่ขาว พักไว้ ผสมเนย น้ำตาล และไข่ที่นิ่มลงในชามอีกใบจนเป็นฟอง บีบแมนดารินแล้วเติม 4 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมแป้งของเรา เช่นเดียวกับช็อกโกแลตที่เย็นแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี

ตอนนี้วางช้อนบิสกิตไว้ในถุงแช่แข็งและบี้โดยใช้ไม้นวดแป้ง ผสมแป้งข้าวโพดและผงฟูแล้วเติมทุกอย่างลงในแป้ง

สุดท้าย ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้แล้วใส่ทุกอย่างลงในกระทะสปริงฟอร์มที่ทาน้ำมันไว้ ฉันอบเค้กช็อคโกแลตประมาณ 35 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 160 ° จากนั้นพักให้เย็นสนิท

เป็นครั้งแรกที่ฉันทำไอซิ่งด้วยช็อคโกแลตและครีมแทนการใช้คูแวร์ตูร์ (ต้องขอบคุณ Rainbow - รสชาติดีขึ้นมาก) หักช็อกโกแลตทั้งสองประเภทกลับเป็นชิ้นๆ แล้วละลายในอ่างน้ำร้อน ผัดครีมและผงพริกและปรุงรสตามชอบ

เทลงบนเค้กที่แช่เย็นแล้วโรยด้วย เช่น เกล็ดมะพร้าว ไวท์ช็อกโกแลตโรย ฯลฯ ฉันขอให้คุณเจริญอาหารและรู้สึกได้มากในขณะที่ "ปรุงรส"! 🙂