เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 150 g ครัวซองค์ก๋วยเตี๋ยว
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1 ช้อนชา ขมิ้นบด
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 250 g เนื้อหมู
- 200 g หัวใจใบผักกาดจีน
- 100 g หัวหอม 2
- 10 g พริกแดง 1 เม็ด
- 400 g มะเขือเทศ 1 กระป๋องสับละเอียด
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
- 200 ml น้ำสต๊อกเนื้อใส (น้ำสต๊อกสำเร็จรูป 1 ช้อนชา)
- 4 ช้อนโต๊ะ ครีมทำอาหาร
- 1 ช้อนชา ผงกะหรี่อ่อน
- 1 ช้อนชา ปาปริก้าหวาน
- 3 หยิกใหญ่ เกลือทะเลหยาบจากโรงสี
- 3 หยิกใหญ่ พริกไทยหลากสีจากโรงสี
- 4 ก้าน ผักชีฝรั่งสำหรับปรุงแต่ง
คำแนะนำ
- ปรุงก๋วยเตี๋ยวครัวซองต์ในน้ำเค็ม (เกลือ 1 ช้อนชา) กับขมิ้น (1 ช้อนชา) ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เทผ่านตะแกรงในครัว นำกลับเข้าไปในหม้อไฟแล้วผสมกับน้ำมันมะกอก (1 ช้อนชา) เพื่อให้ พวกเขาไม่ติดกัน ขั้นแรกให้หั่นหัวใจของใบผักกาดขาวเป็นเส้นแล้วหั่นเป็นเพชรเม็ดเล็กๆ ปอกหัวหอม ผ่าครึ่ง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วดึงออกจากกันเป็นเส้น ล้าง / คว้านพริกขี้หนู ล้างให้สะอาด หั่นเป็นลูกเต๋า ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน (2 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะ ทอดเนื้อหมูจนร่วนแล้วเอาออก ใส่ผัก (ใบผักกาดขาวหั่นเป็นสี่เหลี่ยมข้าวหลามตัดเล็ก ๆ หัวหอมหั่นเป็นเส้นและพริกชี้ฟ้าหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) ผัดสั้น ๆ / ผัดและใส่เนื้อหมูย่าง ละลาย / เทน้ำซุปเนื้อใส (200 มล.) ใส่มะเขือเทศสับละเอียด (400 กรัม) และครีมทำอาหาร (4 ช้อนโต๊ะ) ลงในกระป๋อง ใส่ผงกะหรี่อ่อน (1 ช้อนชา) ปาปริก้าหวาน (1 ช้อนชา) เกลือทะเลหยาบจากโรงงาน (3 หยิกใหญ่) และพริกไทยสีจากเครื่องบด (3 หยิกใหญ่) เคี่ยวทุกอย่างประมาณ 15 นาทีจนของเหลวเกือบเดือด ใส่ / ตะล่อมในครัวซองค์ อุ่นร้อน เติมจานพาสต้าและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง จัดเสิร์ฟ