in

โพลเปตติน อัล ไลม์

5 ราคาเริ่มต้นที่ 8 คะแนนโหวต
คอร์ส อาหารเย็น
อาหาร ในทวีปยุโรป
เสิร์ฟ 2 คน
แคลอรี่ 167 กิโลแคลอรี

เครื่องปรุงและส่วนผสม
 

ลูกชิ้น

  • 400 g เนื้อสับผสม - เนื้อวัวและเนื้อแกะ
  • 2 ชิ้น ขนมปังโฮลเกรน
  • 1 ไข่
  • 2 ช้อนโต๊ะ อนุภาคมูลฐานสามชั้น
  • 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon
  • 1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า
  • 1 ช้อนชา พริกขี้หนู
  • 2 ก้าน โหระพา ใบเด็ด
  • 6 มะเขือเทศอบแห้งหั่นเป็นก้อนละเอียด
  • เกลือ
  • น้ำมันมะกอก

ซอสมะนาว

  • 200 ml นม
  • 150 ml ครีม
  • 2 ใบกระวาน
  • 1 มะนาว ความเอร็ดอร่อย และน้ำผลไม้
  • 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
  • 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ
  • เกลือ
  • พริกไทย
  • น้ำตาลทรายดิบ

คำแนะนำ
 

ลูกชิ้น

  • ทุบขนมปังทั้งสองแผ่นแล้วใส่ในชาม ใส่เนื้อสับลงไป ตอนนี้ใส่ไข่ มัสตาร์ด และควาร์ก คั่วเมล็ดยี่หร่าและพริกไทยในกระทะที่ไม่มีน้ำมันจนพริกไทยเริ่มแตก จากนั้นบดและใส่เนื้อสับ
  • ใส่ใบไธม์และมะเขือเทศนิ่มหั่นเต๋า นวดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นมีทบอลลูกเล็กๆ จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วทอดลูกชิ้นจนเหลืองกรอบแล้วเอาออกก่อน

ซอสมะนาว

  • ปัดนมกับแป้ง ละลายน้ำสต็อกย่างด้วยนมและครีมที่เหลือและน้ำเลมอน แล้วใส่ใบกระวาน นำไปต้มและข้นด้วยนมแป้ง จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำตาล ตอนนี้เปิดความร้อนไปที่ระดับต่ำสุด เพิ่มมีทบอลลงในซอสแล้วปล่อยให้มันสูงประมาณ 5 นาที

การจัดการ

  • จัดเกี๊ยวพร้อมซอสใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดและผิวเลมอน รับประทานได้เลย เรามีเซียบัตต้าด้วย

โภชนาการ

ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 167กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 9.2gโปรตีน: 4.4gอ้วน: 12.6g
รูปอวาตาร์

เขียนโดย จอห์นไมเยอร์ส

เชฟมืออาชีพที่มีประสบการณ์ในอุตสาหกรรม 25 ปีในระดับสูงสุด เจ้าของร้านอาหาร. ผู้อำนวยการเครื่องดื่มที่มีประสบการณ์ในการสร้างโปรแกรมค็อกเทลระดับโลกที่ได้รับการยอมรับในระดับประเทศ นักเขียนด้านอาหารที่มีเสียงและมุมมองที่ขับเคลื่อนโดยเชฟที่โดดเด่น

เขียนความเห็น

ที่อยู่อีเมลของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *

ให้คะแนนสูตรนี้




หมูสับกับกะหล่ำปลีดองและมันฝรั่งบดรสเผ็ด

ครีมโยเกิร์ตกับราสเบอร์รี่