John Myers
เนื้อหา
show
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 2 - 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันเรพซีด
- 600 - 700 กรัม เนื้ออกไก่
- เกลือและพริกไทย
- 1 ฟักทองฮอกไกโด ประมาณ 800g
- 1 พริกป่นเหลือง
- 1 พริกแดง
- 2 หัวหอม
- 2 - 3 แครอท
- 2 กานพลูกระเทียม
- 150 ml น้ำซุปไก่
- พริกมะนาว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 1 พวง ผักชีฝรั่งกรอบสด
คำแนะนำ
การจัดเตรียม
- ล้างเนื้อตบเบา ๆ และหั่นเป็นเส้น ล้างและหั่นฟักทอง นำหินและเส้นใยออก แล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นพริกไทย แกะเมล็ดและผิวขาวออก แล้วหั่นเป็นเส้น ปอกหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด ปอกเปลือกล้างและหั่นแครอท ตัดพริกตามยาวเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
การจัดเตรียม
- อุ่นน้ำมันเรพซีดในกระทะขนาดใหญ่ ทอดเนื้อจนเหลืองทอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเอาออก
- ผัดผักทั้งหมดในไขมันที่ทอดแล้วพลิกประมาณ 10 นาที ผัดน้ำสต็อกและน้ำมะนาวและปรุงอาหารด้วยฝาปิดเป็นเวลา 15-20 นาทีที่อุณหภูมิต่ำจนเป็นอัล dente อาจเทลงในของเหลว ใส่เนื้อลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยมะนาว เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
- สับผักชีฝรั่งเพิ่มลงในสตูว์และให้บริการ
โภชนาการ
ที่ให้บริการ: 100gแคลอรี่: 61กิโลแคลอรีคาร์โบไฮเดรต: 2.1gโปรตีน: 4.4gอ้วน: 3.5g
