Ang Di-malusog na Diyeta ay nagpapaliit sa Utak

[lwptoc]

Sa kasamaang palad, ang hindi malusog na pagkain ay hindi lamang nagdudulot ng labis na katabaan, mataas na presyon ng dugo, mataas na antas ng lipid sa dugo, diabetes, at marami pang ibang problema sa kalusugan. Ipinakita ng ilang pag-aaral na pinaliit din ng fast food ang utak—sa kasamaang palad, ang mga bahagi ng utak ay kailangan para sa memorya, pag-aaral, at mabuting kalusugan ng isip.

Ang hindi malusog na pagkain ay nakakasira sa utak

Noong 2011, ang mga siyentipiko sa Unibersidad ng New York ay naglathala ng isang pag-aaral na nagpakita na ang hindi malusog na pagkain ay maaaring makaapekto sa utak. Noong panahong iyon, gayunpaman, ito ay higit pa tungkol sa lubhang kawili-wiling epekto ng pagkain sa mga sentro ng gantimpala at gana sa utak ng mga taong sobra sa timbang.

Ipinakita na ang mga taong sobra sa timbang - bilang resulta ng hindi malusog na nutrisyon - ay nagkaroon na ng masusukat na pinsala sa utak. Ang mga ito ay tumaas na mga proseso ng pamamaga na humantong sa patuloy na pagtaas ng pinsala sa istruktura sa utak. Ang tinatawag na orbitofrontal cortex (OFC) ay partikular na nasira - ito ay makabuluhang nabawasan - at ang tinatawag na amygdala.

Dahil ang parehong mga rehiyon ng utak ay kinokontrol din ang panlasa, ang mga mananaliksik ay nag-hypothesize na ang pinsala sa mga lugar na ito ay maaaring humantong sa pagkain ng mga bagay na hindi talaga masarap o sobrang pagkain. Parehong madalas na sinusunod sa mga taong sobra sa timbang - kahit na sa mga tinedyer. Ang mga katulad na pag-aaral ay nagpakita na ang pinsala sa utak na inilarawan ay palaging matatagpuan kapag ang mga kabataan na pinag-uusapan ay may partikular na walang pigil na mga gawi sa pagkain.

Ang hindi malusog na pagkain ay humahantong sa pagkawala ng pagpipigil sa sarili

Ang parehong mga rehiyon ng utak - OFC at amygdala - ay kinakailangan din para sa mga proseso ng paggawa ng desisyon at tumulong na makilala ang mga bagay na maaaring hindi malusog at mapanganib para sa indibidwal. Kung mayroong pinsala dito, ito ay may lubhang negatibong epekto sa pagpipigil sa sarili. Hindi mo na mapoprotektahan ang iyong sarili mula sa mga bagay (hal. hindi malusog na pagkain, sobrang pagkain) na nakakapinsala sa iyo, bagama't alam mo talaga na nakakapinsala ito sa iyo.

Gayunpaman, hindi pa rin malinaw kung ano ang nauna - ang pinsala sa utak o pagiging sobra sa timbang - at kung kanino sanhi. Ang malinaw, gayunpaman, ay kung ang tao ay sobra sa timbang o hindi, ito ay isang diyeta na nag-aambag sa mga proseso ng nagpapasiklab na nakakapinsala sa utak.

Ang hindi malusog na pagkain ay nagnanakaw ng katalinuhan

Nailarawan na namin dito na ang asukal at taba sa partikular ay maaaring makapinsala sa utak - tulad ng nalaman ng mga mananaliksik sa Oregon State University noong 2015: Ang asukal at taba ay ninanakawan ang iyong katalinuhan. Ang mga pag-aaral na ito ay nagpakita na ang asukal at taba (kahit na bago ang isa ay maging sobra sa timbang) sa una ay nakakasira sa bituka flora at ang pinsalang ito sa bituka flora ay may negatibong epekto sa mga kakayahan sa pag-iisip. Ito naman ay makikita sa katotohanan na ang mga apektado ay hindi na makakapag-adjust sa mga bagong sitwasyon, ang kanilang kakayahang matuto ay nabawasan at ang kanilang pangmatagalan at panandaliang memorya ay tila may kapansanan - mga problema na maaari ding ituring bilang mga unang sintomas ng dementia.

Ang hindi malusog na pagkain ay nakakabawas sa kakayahan ng pag-iisip

Ipinakita rin ni Terry Davidson mula sa Purdue University sa West Lafayette Illinois na ang tipikal na pagkain sa Kanluran na may maraming asukal at taba ay maaaring humantong sa pagbawas sa pagganap ng pag-iisip. Nalaman din niya na ang mga talamak na proseso ng pamamaga ang dahilan.

Ayon kay Davidson, ang isang hindi kanais-nais na diyeta ay maaari ring humantong sa pagtaas ng pagkamatagusin ng hadlang sa dugo-utak, na humahantong sa karagdagang pagkasira ng istraktura ng utak. Ang hippocampus ay sinasabing ang unang nasira - isang lugar sa utak na itinuturing na sentro ng memorya. Ang hippocampus ay maaaring mag-uri-uri ng mga alaala at mag-imbak lamang ng mga bagay na mahalaga at malusog. Samakatuwid, upang maprotektahan ang mga tao mula sa labis na pagkain, ang hippocampus ay maaaring HINDI mag-imbak ng isang napakasarap na lasa.

Kapag nasira ang hippocampus, gayunpaman, ang mga alaala ng pinakamasarap (ngunit karaniwang hindi malusog) na mga pagkain ay napakalinaw na kung minsan ang maiisip mo lang ay kung paano pinakamahusay at pinakamabilis na makarating sa mga pagkaing iyon.

Ang hindi malusog na pagkain ay nagdaragdag ng posibilidad ng demensya

Ang pinsala sa o pagbawas sa laki ng hippocampus ay isa ring panganib na kadahilanan para sa dementia at Alzheimer's disease dahil kapag ang hippocampus ay may kapansanan, mas kaunting impormasyon ang maaaring makuha mula sa panandalian hanggang sa pangmatagalang memorya.

Sa una, hindi mo masyadong nararamdaman ang mga pagbabagong ito sa utak. Sa katandaan, gayunpaman, hindi na sila maitatago at may mga malinaw na pagbabago sa pag-uugali na nagpapahiwatig ng kaukulang pinsala sa utak.

Ang hindi malusog na pagkain ay nagpapaliit sa utak

Noong Setyembre 2015, ang karagdagang mga resulta ng pananaliksik sa paksang ito ay nalaman at nai-publish sa internasyonal na journal na BMC Medicine. Ipinakita rin ng mga mananaliksik mula sa Deakin University at Australian National University (ANU) kung paano nakakaapekto ang diyeta sa ilang bahagi ng utak, kabilang ang hippocampus.

Sa tulong ng magnetic resonance imaging, ang laki ng hippocampus ay sinusukat sa mga kalahok sa pag-aaral (sa pagitan ng 60 at 64 taong gulang). Sa pag-aaral na ito, ang mga taong kumakain ng hindi malusog ay gustong kumonsumo ng mga matatamis na inumin at maalat na meryenda at mga produktong processed meat ay may mas maliit na hippocampus kaysa sa mga kalahok na mas gusto ang mga pagkaing mayaman sa mahahalagang sangkap tulad ng mga gulay, prutas, at isda. Ang iba pang mga kadahilanan na maaaring makaapekto sa laki at paggana ng hippocampus (hal. paninigarilyo, depresyon, hindi sapat na pag-eehersisyo, atbp.) ay isinasaalang-alang.

Ang isang malusog na diyeta ay mahalaga para sa isang mahusay na utak

Ipinaliwanag ni Propesor Felice Jacka, pinuno ng pag-aaral, na ang hindi malusog na pagkain ay hindi na nakakaapekto lamang sa balakang, ngunit malinaw na nakakapinsala sa utak. “Lalong nagiging malinaw na ang diyeta ay mahalaga – para sa parehong pisikal at mental na kalusugan. Ang iba pang pananaliksik ay kamakailan lamang natagpuan na ang diyeta ay isang pangunahing kadahilanan ng panganib para sa depresyon, pagkabalisa, at demensya - hindi lang namin alam nang eksakto kung paano partikular na nakakaapekto ang diyeta sa utak, na ngayon ay nilinaw."

Kaya, ang pagkain ng malusog ay isang simpleng paraan upang mapabuti ang kalusugan ng isip, mapalakas ang lakas ng utak at maiwasan ang demensya-kung mayroon kang ilang pagpipigil sa sarili, siyempre.