John Myers
Dapat itong maging partikular na mag-atas muli? Dito mo malalaman ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa Crème Double at kung aling Crème Double substitute ang maaari mong gamitin bilang alternatibo.
Dobleng creamy
Iminumungkahi na ng pangalan na mayroong doble dito. Lalo na ang taba ng nilalaman. Kung ihahambing sa cream na may humigit-kumulang 25-30%, ang Crème Double ay may buong 40-55% na taba at samakatuwid ay dalawang beses na mas mayaman. Bilang karagdagan, ito ay mas matatag at samakatuwid ay maaaring mabuksan nang mas mabilis.
Bumili ng Cream Double
Hindi mo makikita ang espesyalidad na ito mula sa France at Switzerland sa mas maliliit na sangay ng supermarket. Sa malalaking chain, gayunpaman, madalas mo itong makikita sa mga istante sa tabi ng cream at crème fraîche.
Creme Double Substitute
Ang maliit na supermarket sa kanto ay walang crème double? Pagkatapos ay makakatulong sa iyo ang mga sumusunod na alternatibo:
cream
Ang whipped cream, sweet cream, at sweet cream ay iisang produkto at gumagawa ng magagandang alternatibo, kahit na mas mababa ang taba. Gayunpaman, ang cream ay nag-flocculate kapag pinainit at, samakatuwid, ay mas angkop para sa mga recipe ng ice cream kaysa sa mga sopas, halimbawa. Madali mo rin itong magagamit bilang kapalit ng pagpuno ng mga cake. Ang paghagupit sa kanila ng whipped cream ay magbibigay sa iyo ng magandang pagbubuklod.
Creme fraiche Keso
Sa 30% na taba, ang crème fraîche ay may isang kutsarang pare-pareho na katulad ng crème double. Gayunpaman, hindi ito gaanong mataba ngunit nananatiling matatag kapag niluto. Medyo maasim ang lasa.
Tip: Kung mas mataas ang taba ng isang produkto ng pagawaan ng gatas, mas matatag ang pagluluto nito. Ibig sabihin, hindi ito namumutla sa init. Maaaring maiwasan o maantala ng paghalo sa ilang starch ang problema.
Maasim na cream
Ang sour cream ay may humigit-kumulang 25-30% na taba at ito ay isang magandang kapalit kapag hinaluan ng matamis na cream. Ngunit mag-ingat, dahil nag-flocculate din ito kung masyadong mataas ang init.
Tip: Sa pamamagitan ng paraan, ang kulay-gatas ay napakasarap din ng lasa! Subukan ang cole slaw na may kulay-gatas at matulis na repolyo.
Mascarpone keso
Ang mascarpone double cream na pinaghalo sa pantay na bahagi na may whipped cream ay isang napakagandang crème double substitute.
Double-cream cream cheese
Ang cream cheese ay may katulad na matibay na texture at napaka creamy na may cream. Mas maasim ang lasa kaysa sa Crème Double. Makukuha mo ang Crème Double Alternative sa bawat supermarket sa refrigerated section. Kapag bumibili, bigyang-pansin ang tinukoy na nilalaman ng taba: mas mataas, mas mabuti. Dapat talaga cream, mas maganda ang double cream.
Tip: May natitira ka pa bang cream cheese? Pagkatapos ay gumawa ng isang mabilis na wild garlic dip na may cream cheese. Masarap!
Walang creme double substitute
Palitan ang crème double ng mas kaunting calorie. Sa kasamaang palad, hindi ito gumagana! Dahil ang lahat ng produkto ng whey na masyadong likido, may masyadong maliit na taba, o masyadong acidic ay hindi angkop bilang isang crème double na alternatibo. Samakatuwid, mas mainam na huwag gumamit ng kulay-gatas, quark, cream ng kape, o gatas.
Ngayon alam mo na kung aling mga alternatibo ang maaari mong gamitin kung wala nang crème double muli. Upang maging handa ka sa lahat ng mga kaganapan, sasabihin din namin sa iyo kung paano mo mapapalitan ang cream.
