I-freeze ang Horseradish: Ang Dapat Mong Isaalang-alang

Ang isang opsyon para sa pag-iimbak ng malunggay ay ang pag-freeze nito. Ano ang dapat mong isaalang-alang kapag nag-iimbak ng mga gulay, upang ang malunggay ay tumagal hangga't maaari, matututunan mo sa praktikal na tip na ito.

Malunggay – ganito ang pananatili ng malusog na gulay sa mahabang panahon

Kung i-freeze mo ang malunggay, ang malusog na gulay ay madaling mapanatili sa loob ng anim na buwan. Gayunpaman, mas mabuti na iwanan na lamang ang mga ugat na gulay sa hardin at anihin lamang sa mga bahagi. Ang ganitong uri ng imbakan ay may kalamangan na ang malunggay ay may mahabang buhay sa istante at hindi kumukuha ng anumang espasyo sa iyong freezer.

• Ang malunggay ay lumalaban sa hamog na nagyelo: ang mga temperatura hanggang sa minus limang degree ay hindi nakakaabala sa halaman. Kaya naman hindi mo kailangang manatili sa mahigpit na panahon ng pag-aani pagdating sa malunggay. Maaari mong anihin ang mga ugat na gulay mula Setyembre hanggang Abril.
• Kung marami kang malunggay at mayroon kang hardin, ibaon ang mga ugat na gulay sa mamasa-masa na buhangin. Sa ganitong paraan, nananatiling sariwa ang mga gulay sa loob ng maraming buwan at hindi nawawala ang malusog na aktibong sangkap.
• Bilang kahalili, maaari kang maglagay ng sandbox sa terrace o balkonahe at ilagay ang malunggay sa kahon. Kung mayroon kang napakalamig na basement, ilagay ang sandbox doon.
• Mahalaga na ilagay mo ang malunggay sa lupa na hindi hinugasan at hindi nababalatan, ibig sabihin, sa orihinal nitong estado.

I-freeze ang malunggay – ganyan ito gumagana

Kung kailangan mong gumamit ng freezer para sa kawalan ng hardin o terrace, maaari mo ring iimbak ang malunggay sa loob ng mahabang panahon na hindi nasisira.

• Ang mahalagang bagay tungkol sa mga ugat na gulay ay higit sa lahat ng mahahalagang langis, higit sa lahat ang malusog na langis ng mustasa. Hindi sinasadya, ito ay ang langis ng mustasa na nagbibigay sa malunggay ng katangian nitong lasa.
• Bilang karagdagan, ang malunggay, na ginagamit din bilang isang halamang gamot, ay nakakumbinsi sa mga flavonoid, asparagine, arginine, at mucilage. Mayroon ding mga bitamina at mineral na B tulad ng calcium, potassium, magnesium, at iron.
• Upang mapanatili ang mga sangkap na nagpo-promote ng kalusugan at hindi mapag-aalinlanganang aroma ng pampalasa sa kusina, i-freeze ang malunggay nang hindi naproseso.
• Bago mo i-freeze ang malunggay, hugasan ang mga gulay sa ilalim ng tuyong tubig. Pagkatapos ay patuyuing mabuti ang malunggay.
• Mahalaga: Ang mga gulay ay dapat na ganap na tuyo bago mo i-freeze ang mga ito. Samakatuwid, iwanan ang malunggay sa isang makapal na tuwalya sa kusina magdamag.
• Maipapayo rin na ilagay ang mga pinatuyong ugat na gulay sa mga lalagyan ng freezer o mga bag ng freezer sa mga bahagi.
• Takpan ang malunggay na hindi tinatagusan ng hangin at lagyan ng petsa ang mga lalagyan. Dapat ay naubos mo na ang mabangong pampalasa sa kusina sa loob ng humigit-kumulang anim na buwan.