John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 600 g Jacket patatas, waxy, mula sa araw bago
- 150 g Mga singsing ng Leek, nilinis na handa nang lutuin, sariwa
- 0,5 tsp Ground caraway
- 1 tsp harina ng patatas na almirol
- asin ng sili
- 3 tbsp Mantika
- 3 tbsp Mantikilya
- 200 g Creme fraiche Keso
- 2 tbsp Paprika pulp (Ajvar)
- 1 tsp Lemon juice
- 0,5 tsp Ang asukal sa pulbos
- 300 g Hiniwang pinausukang salmon
- Itim na paminta mula sa gilingan
tagubilin
- Balatan ang mga patatas at gadgad ang mga ito ng magaspang sa isang rösti grater. Paghaluin ang pinatuyo na mga singsing ng leek. Timplahan ng chilli salt, pepper at caraway seeds. Tiklupin ang potato starch at ihalo nang mabuti. Hatiin sa tatlong pantay na bahagi. Painitin ang isang kutsarang mantikilya at mantika sa isang non-stick pan na may sukat na 20 cm.
- Magdagdag ng isang bahagi ng rösti mass, ipamahagi nang pantay-pantay at pindutin ang pababa. Magprito hanggang mag-golden brown sa katamtamang apoy ng mga 5 minuto, paikutin at magdagdag ng kaunting mantikilya kung kinakailangan at iprito ang ginintuang kayumanggi sa gilid na ito ng mga 5 minuto. Panatilihing mainit-init sa preheated oven at Iprito ang iba pang hash browns gaya ng ipinahiwatig.
- Samantala, paghaluin ang creme fraiche na may paprika pulp, lemon juice, powdered sugar at chilli salt at timplahan ng panlasa. Ihain ang pinausukang salmon (kalidad ayon sa gusto) kasama ang hash browns at ang cream. Bilang pangunahing kurso para sa tatlo at bilang panimula para sa anim.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 440kcalCarbohydrates: 4.9gProtina: 1.8gTaba: 46.4g
