John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Masa:
- 225 g Asukal
- 2 Mga itlog, laki L
- 250 g Kalabasa katas
- 100 ml Sunflower oil
- 1 tsp Pumpkin spice (mga sangkap sa dulo ng recipe)
- 0,5 tbsp Katas ng vanilla
- 125 g Harina
- 0,5 tbsp Baking pulbos
- 0,5 tsp Baking soda
- 0,25 tsp Asin
Pagyeyelo:
- 240 g Dobleng cream cheese
- 180 g Mantikilya sa temperatura ng kuwarto
- 120 g Ang asukal sa pulbos
- 2 tsp Amoy ng orange na balat
- Pangkulay ng pagkain ng orange
- 14 Mini meringue
- Itim at berde ang fondant
- 14 Mga liner ng paper cupcake
tagubilin
Masa:
- Ilagay ang mga itlog, asukal, pumpkin puree, pumpkin spice at vanilla extract sa isang mangkok at haluing mabuti. Paghaluin ang harina, baking powder, baking soda at asin sa isang hiwalay na mangkok at pagkatapos ay unti-unting ihalo sa pinaghalong kalabasa.
- Painitin muna ang oven sa 180 ° O / ilalim na init. Maglagay ng 14 na papel na hulma sa grid (hindi isang tray) na nilagyan ng baking foil o papel at punuin ng kuwarta. Ang oras ng pagluluto sa ika-2 istante mula sa ibaba ay 25-30 minuto. Pagkatapos ay gawin ang pagsubok sa kahoy na stick. Hindi na dapat dumikit ang kuwarta kapag hinugot ito. Hayaang lumamig nang mabuti ang mga muffin pagkatapos ng pagluluto. Normal lang kung medyo lumubog sila sa gitna.
Pagyeyelo:
- Hayaang maubos ng kaunti ang cream cheese. Talunin ang mantikilya na may pulbos na asukal hanggang sa mag-atas at pagkatapos ay ihalo sa cream cheese at lasa. Pagkatapos ay kulayan ang pinaghalong orange. Ang intensity ng "kulay ng kalabasa" ay nasa iyo. Ibuhos ang timpla sa isang disposable piping bag at palamig nang hindi bababa sa 15 minuto (o hanggang sa lumamig ang muffins).
- Kapag lumamig na ang muffins, maglagay ng kaunting frosting sa nagresultang maliit na balon at maglagay ng mini meringue sa ibabaw ng bawat isa. Pagkatapos ay putulin ang dulo ng piping bag upang magkaroon ng bukas na 1 cm. Ngayon, hilahin mula sa ibaba pataas, balutin ang meringue sa makapal na piraso. Kapag handa na ang lahat ng muffins, ilagay ang mga ito sa isang makinis at matatag na ibabaw sa refrigerator sa loob ng mga 30 minuto.
- Samantala, gupitin ang mga mata, ilong at bibig para sa mga ulo mula sa itim na fondant at isang maliit na tangkay mula sa berdeng fondant. Kapag ang frosting ay tumigas ng kaunti, bigyan ang buong ulo ng kalabasa ng mukha at pagkatapos ay palamig muli ng kaunti.
- Ika-6 na recipe para sa pumpkin puree: pumpkin puree
- Spice mixture para sa supply para sa pumpkin spice ("Pumkin Spice"): 2 kutsarita nutmeg powder, 1 kutsarita clove powder, 1 kutsarita luya powder, 2 kutsaritang cinnamon powder
